750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Journal d'un passionné de la rive droite
magret de canard
29 mars 2023

Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie 2018, Alsace : Domaine Kientzler : Geisberg 2016

Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie 2018, Alsace : Domaine Kientzler : Geisberg 2016
Pour accompagner des magrets de canard, j'ai souhaité ouvrir une bouteille de Clos Louie 2018 (Castillon-Côtes de Bordeaux) que je n'avais pas encore goûté en bouteille depuis mon achat. Après deux heures d'ouverture de la bouteille, le vin se déguste...
Posté par Daniel S à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Kientzler,  Clos Louie,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  « Terres Blanches »,  Geisberg,  millésime 2016,  Grand Cru,  millésime 2018,  Magret de canard,  choucroute alsacienne

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
20 juillet 2021

Saint Estèphe : Montrose 2001 et Cos d'Estournel 2001, Barsac : Cru Barréjats 2001

Saint Estèphe : Montrose 2001 et Cos d'Estournel 2001, Barsac : Cru Barréjats 2001
Le repas continue avec des mets choisis pour s'associer aux vins rouges : magret de canard, mousseline de patates douces, crème de maïs, fromages de brebis affiné dans les caves calcaires du château, pêche pochée au vin du château, meringue à la cannelle...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Montrose,  Saint Estèphe,  Barsac,  Cos d'Estournel,  millésime 2001,  Magret de canard,  Cru Barrejats,  pêche pochée à la cannelle et amandes grillées

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
30 juin 2019

Dégustation à l'aveugle de vins de l'appellation Cornas du millésime 2009 et le repas suivant : première partie

Dégustation à l'aveugle de vins de l'appellation Cornas du millésime 2009 et le repas suivant : première partie
Nous nous sommes réunis, Joseph, Grégory, Christophe, Isabelle et moi, jeudi 13 juin à partir de 19 heures chez Joseph au Château Fleur de Roques à Puisseguin pour une dégustation de vins de l'appellation Cornas du millésime 2009. Chaque participant apporte...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Millésime 2009,  Cornas,  Granite 60,  Vincent Paris,  dégustation à l'aveugle,  Domaine du Tunnel,  Stéphane Robert,  Vin Noir,  Magret de canard,  Vitello tonnato,  anchois,  câpres,  et copeaux de parmesan,  mousse de betterave aux fruits secs,  petits piments et moutarde fraîche

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Albums Photos
Publicité
Archives
Publicité