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Journal d'un passionné de la rive droite
mader
11 juillet 2019

Givry blanc : Joblot cuvée Mademoiselle 2016, Mader : Riesling Muhlforst 2017, Côte de Bourg : Le Garagiste Deluxe 2016

Givry blanc : Joblot cuvée Mademoiselle 2016, Mader : Riesling Muhlforst 2017, Côte de Bourg : Le Garagiste Deluxe 2016
De retour du Médoc, André qui m'apportait mes quelques bouteilles de Clos Manou 2017 a passé la soirée, accompagné de son fils Solal autour d'un dîner sans chichi préparé par Isabelle. Dips variés (tapenade, guacamole, etc.), langoustines à l'anis et...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Givry,  Joblot,  Alsace,  Côtes de Bourg,  blanc,  risotto,  dégustation à l'aveugle,  Mader,  Muhlforst,  millésime 2016,  millésime 2017,  La Grande Etouble,  Le Garagiste Deluxe,  Mademoiselle,  langoustines à l'anis

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23 mai 2019

L'Audace du Château Tour Perey 2017, Mader Riesling Muhlforst 2017, Les Argiles 2017, et Dante Rivetti : Langhe Nebbiolo 2016

L'Audace du Château Tour Perey 2017, Mader Riesling Muhlforst 2017, Les Argiles 2017, et Dante Rivetti : Langhe Nebbiolo 2016
Mi-avril André et Fabienne nous ont conviés à un déjeuner décontracté. Les mets étaient essentiellement composés de diverses charcuteries, de légumes variés, de fromages, et de fruits (fraises notamment). Ils ont été accompagnés de vins blancs en grande...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Bordeaux,  blanc,  Chidaine,  Les Argiles,  Mader,  Muhlforst,  Italie,  Vin de France,  millésime 2016,  millésime 2017,  Bricco di Neive,  Dante Rivetti,  L'Audace du Château Tour Perey,  Langhe,  nebbiolo

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6 décembre 2018

Mader : Gewurztraminer Muhlforst 2015, Madiran : Montus 2005, Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud 2010

Mader : Gewurztraminer Muhlforst 2015, Madiran : Montus 2005, Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud 2010
Voici les commentaires de quelques vins dégustés au cours de la fin du mois de novembre, plus souvent pour eux-mêmes que dans l'optique de la meilleure justesse de l'accord mets/vin. Nous avions retenu dans nos achats alsaciens le Gewurztraminer Muhlforst...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Madiran,  Montus,  Alsace,  rouge,  Puygueraud,  gewurztraminer,  millésime 2010,  Mader,  Muhlforst,  Francs-Côtes de Bordeaux,  millésime 2005,  millésime 2015

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11 juillet 2012

Recettes de brochettes rapides à faire, et raffinées - quelques accords mets/vins (3)

Recettes de brochettes rapides à faire, et raffinées - quelques accords mets/vins (3)
Les autres brochettes réalisées ont été des langoustines à l'ananas avec une sauce coco-curry, des filets de rouget entre des tranches d'aubergine confites, sauce hollandaise, et du lapin mariné au citron confit. Les langoustines doivent être embrochées...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  2010,  langoustines,  Toro Albala,  Château des Tours,  Irouléguy,  Mader,  Muhlforst,  filet de rouget aux aubergines,  lapin mariné,  poire Belle-Hélène

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