Journal d'un passionné de la rive droite

Cette dernière et troisième série a bénéficié de la bonne aération des vins lors de la deuxième dégustation à l'aveugle avant le rendu des évaluations. Les trois vins commentés sont de styles différents. Les acidités gustatives sont plus ou moins vives, les vins plus ou moins centrés ou construits dans la finesse et l'allonge. Les Preuses 2014 de Joseph Faiveley a dominé la dégustation, à mon avis, ce qui n'a pas été partagé par l'ensemble des dégustateurs (certains dégustateurs n'ont peut-être pas regoûté tous les vins, une... [Lire la suite]

Nous avons reçu vendredi dernier, des amis belges qui venaient participer à la dégustation des Bordeaux 2006 lors du week-end des Grands Amateurs, le lendemain à Bordeaux. Nous avions convenu, que nos amis apporteraient des vins blancs, et nous ouvririons des vins de Bordeaux. Cette dégustation que je vais vous raconter cette semaine était d’excellent niveau, à part un seul flacon, tous les autres vins n’offraient aucune faiblesse. Nous commençons par une paire de grands crus de Dauvissat dans le millésime 2006 Chablis :... [Lire la suite]