Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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30 octobre 2017

Sancerre : Vincent Pinard: Chêne Marchand 2013, et Jura : Ganevat : Les Grands Teppes vieilles vignes 2005

André, passant son week-end libournais en solo et mon épouse étant partie pour Paris dans le cadre d'une rencontre familiale, nous avons décidé de faire un petit dîner entre nous, et d'ouvrir quelques bouteilles à faire déguster à l'aveugle selon nos apports respectifs. Je me suis chargé de choisir les vins blancs qui sont commentés dans le billet de ce jour. Tous les vins ont été goûtés pour eux-mêmes avant le repas. Les deux vins blancs ont accompagné des samossas au thon, aux olives et au chèvre. Chêne Marchand 2013, mis en... [Lire la suite]

04 janvier 2017

Arbois : Stéphane Tissot : Clos de La Tour de Curon 2008, et Ganevat : Les Grands Teppes vieilles vignes 2008

Les vins commentés ce jour ont été servis sur une brouillade d'eoufs aux truffes.   Cette recette a été entièrement faite par Didier qui a eu l'idée élégante de replacer dans les coquilles cette brouillade. Contrairement à la recette originelle, ce n'est pas de la crème de truffe mais des morceaux de truffe que nous avons utilisés! Les vins sont théoriquement de haute facture, les mets se devaient d'être à la hauteur! Un grand classique de la gastronomie française qui ravit toujours, ne déçoit jamais!     ... [Lire la suite]
15 octobre 2013

Dîner-dégustation entre amateurs: deux grands Chardonnays (2)

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