Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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18 août 2022

Montagny : Aladame : Les Coères 2019; Morey Coffinet : Chassagne-Montrachet La Romanée 2016; Saint Emilion : Lynsolence 2016

Ainsi qu'il l'était signalé dans le billet précédent, cette seconde session de vacances s'avère être celle des réceptions de nos amis et membres de la famille. Nous décrivons donc les vins qui ont accompagné un menu plutôt simple, mais basé sur les bons produits de notre marché local. Après quelques mises en bouche, essentiellement à base de légumes, et des olives lucques, je propose des noix de Saint Jacques en carpaccio et aux baies roses, puis un poulet rôti à la sarriette, quelques fromages et des billes de melon en gelée de miel... [Lire la suite]