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Journal d'un passionné de la rive droite
les choisilles
24 mars 2022

Montlouis sur Loire : François Chidaine : Les Choisilles 2005; Margaux Clos de Bigos 2016

Montlouis sur Loire : François Chidaine : Les Choisilles 2005; Margaux Clos de Bigos 2016
J'ai débouché récemment pour accompagner des produits de la mer cette dernière bouteille Les Choisilles 2005 de François Chidaine. Je n'étais pas très optimiste sur son évolution après avoir eu quelques bouteilles oxydées de ce producteur dans les millésimes...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Margaux,  François Chidaine,  Les Choisilles,  millésime 2005,  millésime 2016,  Clos de Bigos,  Montlouis sur Loire

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29 juin 2018

Dégustation à l'aveugle de vins blancs secs français du millésime 2008 (fin)

Dégustation à l'aveugle de vins blancs secs français du millésime 2008 (fin)
Cette dégustation a été d'excellent niveau. Si l'on excepte le Savennières Le Grand Beaupréau d'Yves Guégniard 2008 qui était oxydé et Les Choisilles 2008 de Chidaine dont la bouteille était moins performante que celles dégustées auparavant, le vin le...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Albert Mann,  Schlossberg,  Schoenenbourg,  Marcel Deiss,  Montlouis,  Vouvray,  blancs,  Domaine Huet,  Millésime 2008,  Chidaine,  Les Choisilles,  Altenberg de Bergheim,  Clos de Beaujeu,  Gérard Boulay,  Sancerre,  Le Haut Lieu,  Vins,  français,  secs

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25 janvier 2017

Montlouis : Chidaine : Les Choisilles 2008 et Châteauneuf du Pape : La Janasse : Chaupin 2005

Montlouis : Chidaine : Les Choisilles 2008 et Châteauneuf du Pape : La Janasse : Chaupin 2005
Quelques désillusions sur des bouteilles des millésimes 2005 et 2007 (oxydées ) de François Chidaine, m'ont conduit à ne pas trop garder mon avant dernière bouteille de Choisilles 2008. Le vin a été mis en carafe dix minutes avant le service. Le vin s'est...
Posté par Daniel S à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Montlouis,  Châteauneuf du Pape,  Loire,  La Janasse,  Chaupin,  Millésime 2008,  Chidaine,  Les Choisilles,  millésime 2005

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3 juillet 2014

Mont louis : Les Choisilles 2008 de François Chidaine et Muscadet : Deux vins de Domaine de l' Ecu : Expression de Granite 2008

Mont louis : Les Choisilles 2008 de François Chidaine et Muscadet : Deux vins de Domaine de l' Ecu : Expression de Granite 2008
Deux vins de Loire ont agrémentés, bus le soir, les chaudes journées de la mi-juin, au cours d’un dîner improvisé avec un ami et son épouse pour le premier vin commenté ou d’un repas du soir avec mon épouse autour d’une blanquette de veau pour le second...
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Tags: François Chidaine,  Millésime 2008,  Les Choisilles,  Domaine de l'Ecu,  Muscadet,  Guy Bossard,  expression de Granite,  Fred Niger Van Herck,  Montlouis Loire

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13 décembre 2013

Le Moulin des Dames (blanc) 2008 de Luc de Conti et Les Choisilles 2005 de François Chidaine

Le Moulin des Dames (blanc) 2008 de Luc de Conti et Les Choisilles 2005 de François Chidaine
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Deux vins blancs, originaires de deux régions viticoles différentes, au programme du jour ont accompagné des...
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Tags: 2005,  2008,  Luc de Conti,  Montlouis,  Sauvignon,  François Chidaine,  Loire,  Les Choisilles,  Chenin,  Sémillon,  Bergerac sec,  La Tour des Gendres,  Moulin des Dames

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8 janvier 2013

Une délicieuse garçonnière, où il fait bon vivre les vins- Les Choisilles et le Riesling Schlossberg...

Une délicieuse garçonnière, où il fait bon vivre les vins- Les Choisilles et le Riesling Schlossberg...
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les vins sont dégustés à l’aveugle, et mis en carafe juste avant la dégustation...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  1999,  Alsace,  Albert Mann,  Schlossberg,  Chidaine Stéphane Cossais,  Les Choisilles,  2009Loire,  LoireMontlouis

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25 juillet 2012

Deux vins blancs en accord mets/vins

Deux vins blancs en accord mets/vins
La venue d’amis nordistes, amateurs de vin, adhérents du club d’oenophiles « les Vignes de Leo » nous a permis de régoûter quelques vins blancs qui ont accompagné un repas à base de poisson et de végétaux (Saint Jacques à l’avocat, feuilleté d’asperges...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pessac Léognan,  2006,  2008,  Montlouis,  Domaine de Chevalier blanc,  François Chidaine,  Les Choisilles,  Saint Jacques à l'avocat,  bar à l'unilatéral aux crozets,  feuilleté d'asperges sauce hollandaise

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2 juin 2011

Prélude à REVEVIN 2011

Prélude à REVEVIN 2011
Quand vous lirez cette chronique, nous serons arrivés à Saint Jean du Monts pour participer à la dernière édition des rencontres œnophiles REVEVIN, organisé par Philippe Rapiteau et Philippe Gallard. Nous retrouverons Olivier Grosjean, un « vieux » complice...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2007,  2008,  l'Insolite,  Chidaine,  Les Choisilles,  les Roches Neuves

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