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Journal d'un passionné de la rive droite
le chateau
9 janvier 2024

Sancerre : Vincent Pinard Le Château 2018; Vin de France : Le Blanc de Fontenil 2020;Fixin Clos Saint Louis : Les Treuilles 2021

Sancerre : Vincent Pinard Le Château 2018; Vin de France : Le Blanc de Fontenil 2020;Fixin Clos Saint Louis : Les Treuilles 2021
Les vins commentés ci-dessous sont ceux qui ont été placés sur trois autres entrées que nous avons dégustées lors de notre repas annuel entre amis. Le Sancerre a été choisi pour convenir à du saumon au fenouil ( gelée de fenouil et mousse à l'anis). Ce...
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Tags: Sancerre,  Fixin,  Vin de France,  !,  Vincent Pinard,  Le Château,  millésime 2018,  Le Blanc de Fontenil,  millésime 2020,  millésime 2021,  Clos Saint Louis,  Les Treuilles

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29 août 2023

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2019 ; Sancerre : Vincent Pinard : Le Château 2018

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2019 ; Sancerre : Vincent Pinard : Le Château 2018
Nous aimons beaucoup nous rendre à Uzerche. C'est un magnifique village qui a gardé sa typicité et qui donne l'impression au moins le temps d'un week-end de nous plonger dans des temps reculés. Nous agrémentons notre voyage d'un repas de belle facture,...
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Tags: Sancerre,  Francs-Côtes de Bordeaux,  Puygueraud blanc,  Vincent Pinard,  Le Château,  boudin blanc,  millésime 2018,  millésime 2019,  tête de veau sauce gribiche

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11 juillet 2023

Sancerre : Vincent Pinard : Le Château 2018, Buisson-Charles : Meursault : Les Tessons 2015

Sancerre : Vincent Pinard : Le Château 2018, Buisson-Charles : Meursault : Les Tessons 2015
La vie professionnelle permet des rencontres que l'on souhaite prolongées dans la sphère intime et familiale car outre les impératifs liés au métier on découvre dans leur approche des affinités de pensées et de fonctionnements. Si, par un hasard qui ne...
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Tags: Sancerre,  Buisson-Charles,  Meursault Les Tessons,  Vincent Pinard,  millésime 2015,  Le Château,  millésime 2018

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21 avril 2022

Sancerre : Vincent Pinard : cuvée Le Château 2016, Châteauneuf du Pape : Laurent Charvin millésime 2014

Sancerre : Vincent Pinard : cuvée Le Château 2016, Châteauneuf du Pape : Laurent Charvin millésime 2014
Notre ami Joseph est venu nous livrer une commande de vins que nous achetons ensemble, nous lui avons proposé de dîner avec nous. Il nous apporte un vin blanc à déguster à l'aveugle, pour le début du repas composé de façon suivante : en mises en bouche...
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Tags: Châteauneuf du Pape,  Sancerre,  Laurent Charvin,  millésime 2014,  Vincent Pinard,  Le Château,  millésime 2016

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25 juillet 2016

Père et fille pour de la belle ouvrage : un beau menu pour Clos Floridène (Graves) et Le Château (Sancerre de V. Pinard)

Père et fille pour de la belle ouvrage : un beau menu pour Clos Floridène (Graves) et Le Château (Sancerre de V. Pinard)
Quand le père et la fille s'y mettent, c'est aussi un régal! mais c'est surtout un bonheur simple, familial, fait de générosité et d'éducation à la réception qui est perceptible chez nos amis. Margot du haut de ses treize ans ne s'en laisse pas compter...
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Tags: carpaccio saint jacques,  Sancerre de Vincent Pinard,  Clos Floridéne,  Le Château,  merlu,  poisson en papillote

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