Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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29 octobre 2019

Saint Chinian : Les Eminades : La Pierre Plantée 2018, et Haut-Médoc : Château de Cassana 2014

Le domaine Les Eminades appartient à Patricia et Luc Bettoni. La propriété est composé de 11,5 hectares destinés au vins rouges (cépages : Cinsault, Syrah, Grenache, Carignan, et Mourvèdre) et 2,5 hectares aux vins blancs (Cépages : Sauvignons, Marsanne et Grenache ). le vignoble est planté sur des grès et des schistes au nord de l'appellation Saint Chinian et des zones argilo-calcaire au sud de celle-ci. La cuvée La Pierre Plantée est élaborée avec La Syrah (40%) , le Cinsault (40%) et le Grenache (20 %) issus d'un vignoble de... [Lire la suite]