Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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04 juillet 2012

Visite-dégustation au Château Mangot (Saint Emilion)

Un ami sommelier au Pérou qui se rend régulièrement en France, à Bordeaux, chaque année, pour essayer de trouver des vins d’un bon rapport qualité/prix pour mettre à la carte de restaurants de son pays m’a demandé de lui prévoir une visite dans une propriété de Saint Emilion. Je l’ai emmené au château Mangot pour lui permettre d’avoir une vision assez large de la façon de travailler sur les vignobles, situés sur deux appellations que possède la famille Todeschini à savoir Castillon-Côtes de Bordeaux et Saint Emilion. La dégustation... [Lire la suite]
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31 mai 2012

Compléments sur les bordeaux " primeurs" 2011

Complément sur les primeurs 2011   Je complète mes notes de dégustation avec quelques vins que j’ai pu goûter, à la propriété et/ou chez Jean Luc Thunevin, lors de la semaine consacrée au Bordeaux «  primeurs » début avril. Cette série est consacrée à des propriétés de la rive droite. Lorsque j’en aurai l’occasion, au gré des mes futures dégustations, je reviendrai sur certains vins, en cours d’élevage, avant la mise en bouteille, pour pouvoir apprécier les apports de l’élevage dans ce millésime atypique.   ... [Lire la suite]
11 mars 2011

Dégustation au Château Mangot : des vins en bouteille

  La dégustation débute par une série de vins en bouteille, un rosé, et trois vins rouges. Le Côtes de Castillon La Brande a été goûté plusieurs fois en deux mois, dont une deuxième fois le lendemain au Comptoir de Genès; ce vin nécessite une aération pour que le fruit s’exprime au mieux. Château Mangot 2007 est plus plaisant actuellement que le 2006 qui est un peu fermé, aujourd’hui avec des tannins qui demandent encore à se fondre.   Le rosé 2010 de Mangot  La robe est pâle, de couleur saumon, le nez est frais... [Lire la suite]
09 mars 2011

Dégustation au Château Mangot

  Karl, Yann, et Madame Todeschini (leur mère) nous ont  conviés, Isabelle et moi à une dégustation d’une série de vins de leurs propriétés, avec notamment ceux du millésime 2009, et les 2010 en cours d’élevage. La comparaison entre les millésimes 2009 et 2010 est intéressante, et montre des vins aux profils différents. Je commente aujourd’hui les 2009, qui sont très réussis, et qui offrent une très bonne fraîcheur, avec de la richesse, des tannins mûrs et bien enrobés.   Côtes de Castillon   Château La... [Lire la suite]