Journal d'un passionné de la rive droite

Nous avions mis de côté en cave quelques bouteilles du Riesling Grand Cru Osterberg 2014 du Domaine de l'Agapé. Nous en avons débouché une pour accompagner des huîtres avec succès. Le vin est très bon dès la première dégustation en bouteille, le vieillissement sous verre a apporté une complexité aromatique séduisante, et a donné à la finale un éclat séduisant. Le lendemain le vin gagne un peu plus en élégance provoquée par un terroir de sols légers (15 à 20% d'argile et le reste en limons et sables) . Après avoir dégusté une... [Lire la suite]

La cuvée Liberty 2015 du Domaine de La Barroche (famille Barrot) à Châteauneuf du Pape est un assemblage de Grenache (55%), Syrah (18%), Mourvèdre (12%), Cinsault (10%) et Carignan (5%). Le vignoble est située dans la partie la plus méridionale du Rhône à Châteauneuf de Gadagne. Les vignes sont plantées sur des formations de galets roulés reposant sur des sables et des argiles rouges et bleues. La vinification est menée en cuves béton enterrées après avoir éliminé les rafles non mûres. L'élevage dure en moyenne 18 mois en foudres et... [Lire la suite]

Notre séjour en Alsace, se clot sur le choix bien arrêté de faire découvrir à nos amis nordistes la Taverne Alsacienne ( lire ICI) à Ingersheim.   Nous savons la carte des vins très intéressante, tant au niveau des propositions et possibilités qu'en terme de prix.   Nous optons pour le menu dit du marché. Il nous tente en raison du gibier qui est proposé, du daim, chassé le matin même et déjà en civet. Nous ne le regretterons pas, le plat est un ravissement. L'entrée est plus classique, un foie gras, mais... [Lire la suite]