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Journal d'un passionné de la rive droite
jura
20 mai 2020

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2015, et Jura: l'Etoile : Domaine de Montbourgeau : Savagnin 2011

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2015, et Jura: l'Etoile : Domaine de Montbourgeau : Savagnin 2011
Nous avons ouvert une bouteille de Montcalmès 2015 (Terrasses du Larzac) pour en apprécier l'évolution. La première bouteille dégustée, il y a près de deux ans présentait une finale un peu tannique (avec l'apport des tannins issus de l'élevage), mais...
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28 août 2018

Sancerre Boulay Clos de Beaujeu 2014, M.T Chappaz Ermitage 2015, Macle Vin Jaune 1994; Jules Desjourneys : Moulin à Vent 2009

Sancerre Boulay Clos de Beaujeu 2014, M.T Chappaz Ermitage 2015, Macle Vin Jaune 1994; Jules Desjourneys : Moulin à Vent 2009
Je poursuis dans ce billet les commentaires des vins dégustés avec nos amis en Vendée à Saint Jean de Monts Le Sancerre Clos de Beaujeu 2014 de Gérard Boulay est un vin que j'ai apporté et que j'ai fait goûter à notre hôte à l'aveugle. Le vin commence...
30 octobre 2017

Sancerre : Vincent Pinard: Chêne Marchand 2013, et Jura : Ganevat : Les Grands Teppes vieilles vignes 2005

Sancerre : Vincent Pinard: Chêne Marchand 2013, et Jura : Ganevat : Les Grands Teppes vieilles vignes 2005
André, passant son week-end libournais en solo et mon épouse étant partie pour Paris dans le cadre d'une rencontre familiale, nous avons décidé de faire un petit dîner entre nous, et d'ouvrir quelques bouteilles à faire déguster à l'aveugle selon nos...
4 janvier 2017

Arbois : Stéphane Tissot : Clos de La Tour de Curon 2008, et Ganevat : Les Grands Teppes vieilles vignes 2008

Arbois : Stéphane Tissot : Clos de La Tour de Curon 2008, et Ganevat : Les Grands Teppes vieilles vignes 2008
Les vins commentés ce jour ont été servis sur une brouillade d'eoufs aux truffes. Cette recette a été entièrement faite par Didier qui a eu l'idée élégante de replacer dans les coquilles cette brouillade. Contrairement à la recette originelle, ce n'est...
6 septembre 2016

Dégustation au caveau de Stéphane Tissot à Arbois

Dégustation au caveau de Stéphane Tissot à Arbois
Lors de notre séjour dans le Jura en avril dernier, nous avons logé à Arbois et nous en avons profité pour aller déguster les vins de Stéphane Tissot dans son caveau situé au centre ville. Je ne ne commente que les vins que nous avons appréciés parmi...
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16 juin 2016

Jura : Domaine Berthet-Bondet : Savagnin 2011 et Château Chalon 1990

Jura : Domaine Berthet-Bondet : Savagnin 2011 et Château Chalon 1990
De notre voyage dans le Jura nous avons rapporté quelques bouteilles intéressantes, certaines pouvant être bues rapidement. A contrario nous avons des vieux millésimes de Château-Chalon et l'idée d'orienter un repas autour de blancs non ouillés germait...
17 mai 2016

La Maison Jeunet à Arbois -

La Maison Jeunet à Arbois -
Jean-Paul Jeunet du restaurant éponyme à Arbois (Jura) a pris sa retraite après 35 années d’investissement au sein de l’établissement familial. Il a passé la main à son second depuis 8 ans, Steven Naessens. Il restera quelques temps à ses côtés, pour...
23 octobre 2015

Domaine Ganevat : Les Chalasses vieilles vignes 2005, et Vincent Girardin : Meursault Genevrières 2007

Domaine Ganevat : Les Chalasses vieilles vignes 2005, et Vincent Girardin : Meursault Genevrières 2007
Lors d'un repas avec des parents de mon épouse, j'ai ouvert une bouteille de Chalasses vieilles vignes 2005 du domaine Ganevat pour accompagner des financiers à la menthe entre autres. Le vin a été mis en carafe deux heures avant la dégustation, s'est...
18 mars 2014

Quelques Chardonnays ouillés du Jura : première partie

Quelques Chardonnays ouillés du Jura : première partie
Nous avons organisé samedi dernier, une séance de dégustation consacrée à quelques Chardonnays ouillés du Jura. Nous avions souhaité faire une dégustation un peu plus large, mais de nombreuses contraintes (Grands Jours de Bourgogne, et préparation de...
15 octobre 2013

Dîner-dégustation entre amateurs: deux grands Chardonnays (2)

Dîner-dégustation entre amateurs: deux grands Chardonnays (2)
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les vins ont été servis à l’aveugle aux convives. Je leur ai demandé leurs impressions et leur évaluation...
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