Journal d'un passionné de la rive droite

Je commente dans ce billet la deuxième série de vins servis lors du dîner évoqué lors du billet précédent. Les vins sont, pour moi, dégustés à l'aveugle et sont servis sous chaussette ou en carafe selon les besoins d'aération par note hôte. Le Pinot noir 2013 du Domaine Drouhin issu des vignes de l'Orégon est une excellente bouteille, avec certes une certaine richesse et une maturité que lui apporte le climat de cette région mais aussi une fraîcheur qui participe à son équilibre et rend le vin gourmand sans excès d'alcool. Il... [Lire la suite]

Je rappelle le contexte de cette dégustation évoquée dans la première partie.       Nous avons été conviés par Alex un ami résidant à Bordeaux à une dégustation de vins bourguignons du Clos de Vougeot . La dégustation a débuté par un vin d'appellation Vougeot (village), suivie par un Vougeot Premier Cru, et 16 vins en appellation Clos de Vougeot Grand Cru (voir ici le billet du 14/05/2018 pour les premiers commentaires ). Les vins ont été dégustés en bouteilles découvertes, ouvertes deux heures avant la première... [Lire la suite]