Journal d'un passionné de la rive droite

Lors de notre séjour à beaune, nous sommes allés dans un restaurant étoilé. La gastronomie bourguignonne n'est plus à prouver et il nous a été difficile de faire un choix. Tous étaient très tentants. Nous avons opté pour Le Jardin des Remparts. Nous n'avons pas regretté : c'était tout simplement fabuleux! Nous choisissons le Menu Empreinte : sa caractéristique est celle de se laisser surprendre par des mets qui ne sont découverts qu'au moment du service. Et, ce sera pas moins de dix plats qui défileront sous nos yeux ébahis! sans... [Lire la suite]

Nous sommes conviés à dîner chez des amis passionnés de vins de la Rive Droite et de tout autre horizon quand il fait miroiter les pépites qu'il recelle, qu'il soit bourguignon et alsacien. Les convives sont connaisseurs, avides de partages et d'expériences, et les discussions sont enjouées, ferventes, enflammées, et enthousiastes, d'autant que le dîner est d'une magnifique composition pour permettre les plus évidents accords. Après quelques mises en bouche et un entrée sur le registre terre/mer alliant cèpes et noix de St Jacques,... [Lire la suite]