Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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10 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Saint Emilion : Grands Crus Classés : deuxième partie

Suite de la dégustation de l'AGCCSE : deuxième partie   Après une fin d'automne pluvieuse et un hiver doux et pluvieux, le printemps a globalement été assez chaud à chaud et pluvieux. Cependant il y eut quelques jours secs d'affilés, notamment lors de la floraison qui a pu se dérouler dans de bonnes conditions. Juillet fut très sec (sans pluie) et l'épisode pluvieux de la mi-août fut très léger (20 à 25mm en rive droite) dans un environnement restant chaud. Le mois de septembre resta chaud (nuits plus fraîches) jusqu'au 18... [Lire la suite]

23 juin 2020

Bordeaux Primeurs 2019 : Saint Emilion Grands Crus Classés au Grand Cercle des Vins de Bordeaux et au Laboratoire Rolland

Les vins ont été dégustés au Grand Cercle des Vins de Bordeaux au Château Laroze ou au laboratoire Rolland à Pomerol. Les conditions de dégustation ont été excellentes : températures de service des vins, de la salle, qu'il s'agisse d'un petit groupe à Laroze, ou d'une dégustation à deux avec André au laboratoire Rolland. Je ne détaillerai pas les caractéristiques de chaque château que le lecteur curieux trouvera sans difficulté sur Internet. La principale remarque que l'on peut faire après ces différentes dégustations c'est la... [Lire la suite]
14 avril 2019

Bordeaux Primeurs 2018 : L'appellation Saint Emilion : Grands Crus Classés ( fin)

Cette deuxième série est globalement très homogène, avec des vins excellents et très réussis à ce stade des primeurs, qui devront confirmer ce statut en fin d'élevage et en bouteille. Les châteaux dont nous connaissons bien les vins antérieurement élaborés nous proposerons en bouteille des vins conformes à cette dégustation "primeurs" . Il n' y a pas de franche déception, même si quelques vins ont paru un peu renfrognés sur la dégustation d'un seul échantillon. Plusieurs vins ont été goûtés deux fois, avec parfois de légères... [Lire la suite]
04 avril 2017

Saint Emilion : Grand Corbin Despagne 1998, Marc Sorrel : Hermitage 2007, et Albert Mann : Pinot Gris : Vendanges Tardives 2008

Les deux vins commentés ce jour ont été servis sur les deux plats de viande : le Saint Emilion sur le foie gras et l'Hermitage sur le pigeon. Nous sommes dans des accords plutôt classiques. Ils ont l'avantage de convenir à tous les palais et ne pas proposer des notes discordantes. Le chutney de myrtilles a réhaussé la viande du pigeon qui a juste été poêlée et qui par ce procédé a permis qu'il n'y ait pas forcément les notes giboyeuses trop exacerbées qu'on luil connaît. Avec les poires confites, c'est la VT de Mann que nous avons... [Lire la suite]
19 avril 2016

Bordeaux Primeurs 2015 : des vins de l'Association des Grands Crus Classés de Saint Emilion : fin

Tous les vins (Grands Crus Classés) présentés dans le cadre de l'association ont été dégustés. Les vins proposés aussi à la dégustation de l' UGC ont été commentés dans la rubrique adéquate. Un grand nombre de vins ont été goûtés au moins deux fois ( Les Clés de Châteaux, La Grappe, Jean-Luc Thunevin). Globalement le niveau des vins présentés est très bon à excellent, et même d'un niveau supérieur pour deux à trois vins. De belles palettes aromatiques de fruits intenses et mûrs en bouche, des corps bien constitués, des tannins... [Lire la suite]
16 octobre 2015

Saint Emilion : Grand Corbin Despagne 1998 et Haut-Médoc : Sociando-Mallet 2001

Des parents de mon épouse, en vacances dans le nord Médoc sont venus dîner un soir chez nous. Nous avons ouvert deux bouteilles de Bordeaux ( rive droite et rive gauche) pour accompagner des cèpes à la crème de marron, émulsion en persillade et de la joue de porc confite accompagnée d'épeautre au blé et lentilles…. puis un Saint Nectaire fermier. Les deux vins ont été mis en carafe trois heures avant la dégustation. Grand Corbin Despagne 1998 (Saint Emilion) s'aborde avec plaisir, le seul petit reproche que l'on peut lui faire... [Lire la suite]

04 août 2015

Saint Estèphe versus Saint Emilion et satellites à l'aveugle (2)

Nous pousuivons les commentaires de notre dégustation à l'aveugle opposant les vins de Saint Estèphe (rive gauche) à ceux de la rive droite (Saint Emilion et satellites). Les vins de ces deux dernières séries sont servis en bouteilles habillées de « chaussettes » pour préserver l'anonymat. Ils ont été ouverts et aérés deux bonnes heures avant la dégustation. La première paire préparée par André est constituée de vins du millésime 2011, nous restons donc sur des vins jeunes, plus faciles d'accès pour ce petit jeu de la... [Lire la suite]
29 août 2014

Saint Emilion: Grand Corbin Despagne 1998 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2008

J'ai ouvert un Grand Corbin Despagne 1998 que j’avais acquis en primeur et conservé dans une cave fraîche et d’une excellente humidité. Le vin a été mis en carafe et dégusté sur une durée de 48 heures. Il n’a guère évolué sur l’ensemble de la dégustation ; si ce n’est un bouquet un peu plus ouvert 24 heures après l’ouverture. Le vin est encore un peu tannique, dès le milieu de bouche, il faudra se montrer patient pendant cinq années pour que les tannins se fondent d’autant plus que la chair manque d’épaisseur. Nous avons... [Lire la suite]
07 février 2014

Deux millésimes du Château Grand Corbin Despagne ( Saint Emilion)

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29 mars 2013

Deux millésimes du château Grand Corbin Despagne ( Saint Emilion)

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html).   Je commente deux millésimes (1998 et 2000) du château Grand Corbin Despagne, une propriété de l’appellation Saint Emilion, située à la limite de l’appellation Pomerol. J’avais acquis, à prix doux, quelques bouteilles de ces deux millésimes. D’après les critiques professionnels, le millésime 1998 correspondait à un renouveau de la propriété,... [Lire la suite]