Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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21 février 2018

Un dîner en rive droite de Bordeaux : les vins rouges : Gigondas, Collioure, Cornas, la Grange des Pères, Espagne : Oloroso

    Les vins commentés dans son billet sont les rouges qui ont accompagné le coq au vin et une partie des fromages.  Ils ont été mis en duo, sans aucune thématique précise, mais choisi selon une justesse de sommellerie assez remarquable. Le Cornas et La Grange des Pères sont du même millésime, le 1999, et l'intérêt a résidé aussi à apprécier ce que ce millésime avait produit dans deux régions de France différentes. Le coq est exquis. Il s'agit d'une volaille provenant de la basse-cour de notre hôte et le tuer,... [Lire la suite]

07 août 2014

Un dimanche dans le Bourgeais (2)

Notre hôte, qui est un adepte des dégustations à l’aveugle, nous propose de goûter les vins servis frais, pour pouvoir remonter à température adéquate  en fonction de leur pédigrée. Nous avons le temps nécessaire pour pouvoir analyser les vins, et les impressions des uns et des autres fusent, avec des avis qui se modifient au fur et à mesure que les vins se mettent en place, toujours dans la bonne humeur et le plaisir de partager notre passion commune. Les boute-en-train s’en donnent à cœur joie, et les rires éclatent. Les... [Lire la suite]
11 décembre 2013

Châteauneuf du Pape et appellations limitrophes dans le millésime 2007 à l'aveugle (fin)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI La Pialade, qui n’avait pu être apportée à temps, a souffert d’un double carafage (la première carafe utilisée par le donateur n’était pas assez neutre pour le service à l’aveugle). Le vin s’est bien comporté lors de la première dégustation, il était plus brouillon et un peu plus fatigué une bonne heure plus tard. Un vin à aérer certes, mais sans excès. Le Châteauneuf du Pape La Janasse (... [Lire la suite]
30 janvier 2013

Château de Saint Cosme et Domaine de La Mordorée

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Le premier vin commenté m’a été servi à l’aveugle, après avoir été mis en carafe une petite heure, par un ami, lors d’un repas dans son restaurant. Il a accompagné, avec élégance et une belle fusion, des ris de veau et leur aumônière de girolles. Je n’avais jamais goûté cette cuvée parcellaire du château de Saint Cosme, ce fut une très belle découverte, et d’un... [Lire la suite]