Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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05 août 2014

Visite-dégustation au domaine Albert Mann à Wettolsheim ( Alsace) : fin

Le domaine Albert Mann , situé à Wettolsheim ( près de Colmar) est exploité et géré par Jacky et Maurice Barthelmé. Le vignoble est d’une superficie de 21 hectares au total, dont 7 hectares de Grands crus ( Schlossberg, Furstentum, Steingrubler, Hengst, Pfersigberg), est travaillé agriculture biologique certifié ( Ecocert), depuis 1997 et biodynamique depuis 2010 (certification en cours Biodyvin). Dans le but d’élaborer des vins signant le mieux possible leur terroir, les replantations sont faites à partir de sélections massales... [Lire la suite]

10 juillet 2013

Dîner chez un Grand Amateur

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30 octobre 2012

Dégustation à l’aveugle de rieslings alsaciens des millésimes 2007 et 2008 (2)

Cette dégustation, à l’aveugle n’est, comme toujours, qu’une image à un instant t. Parmi les amateurs présents à cette séance, un tiers environ  n’avait que peu approché régulièrement  les Rieslings alsaciens. De plus certains notent les vins, avec un système de notation assez bas, ce qui donne des moyennes de groupe, inférieures à celles des dégustations précédentes, et peut laisser penser, au lecteur, que la qualité des vins est moindre. L’approche des vins du millésime 2008 est difficile, même après une longue aération.... [Lire la suite]