Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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06 juillet 2015

Une dégustation éclectique sans tabou

André, qui recevait ses confrères œnologues Nicolas et Olivier nous a proposé de nous joindre à eux pour une soirée dégustation/casse-croûte (hommos, caviar d'aubergines, carottes aux olives, rillettes de thon) nous avons accepté avec plaisir.   Les vins ont été dégustés à l'aveugle, sauf pour le participant qui proposait ses apports. Dans mes commentaires, les vins dégustés à l'aveugle, sont évalués en « note plaisir ». L'objectif de cette réunion était de goûter des vins appartenant à tout mode de culture ou... [Lire la suite]

17 avril 2015

Primeurs 2014 : les vins des Côtes de la Rive Droite

J'avais souhaité évoquer, pour cette campagne « primeurs » un assez grand nombre de vins de Côtes de La Rive Droite. Pour ce faire, j'avais prévu d'en déguster au Grand Cercle des vins de la Rive Droite. La dégustation a eu lieu lundi 30 mars au château Barde-Haut en fin de matinée-début d'après-midi. La température des vins étaient trop élevée pour permettre une dégustation correcte. Je ne commenterai donc pas les vins goûtés à cet endroit, sauf ceux (très peu) que j'ai pu revoir ailleurs. J'ai dégusté de bons à très bons... [Lire la suite]
01 décembre 2014

Fronsac : Clos du Roy : cuvée Arthur 2005 et Saint Emilion : Berliquet 2011

Nous avons ouvert et mis en carafe, puis dégusté sur deux jours une bouteille de Clos du Roy Cuvée Arthur 2005. Cette propriété, appartenant à la famille Hermouet et située à Saillans (appellation Fronsac) est encépagée avec 90% de Merlot, 5% de Cabernet franc et 5% de Cabernet Sauvignon. Les vignes sont plantées sur des sols et des sous-sols argilo-calcaires, avec une proportion très dominante d’argiles. Depuis le millésime 2009, les vins offrent des tannins plus élégants, plus de précision, sans perdre leur puissance et leur volume... [Lire la suite]
04 novembre 2014

Bordeaux Supérieur : L' Isle Fort 2011 et Fronsac : Haut-Carles 2008

Nous avons ouvert une bouteille de Haut Carles 2008, propriété bien connue de l’appellation Fronsac (située à Saillans)  qui a été mise en carafe et dégustée sur une durée de 48 heures. Le vin n’est pas encore en place, avec une finale un peu austère et renfrognée, ponctuée par des amers un peu trop marqués à mon goût, dus à un élevage pas encore fondu. Le vin a néanmoins le potentiel en termes de richesse et de vinosité pour digérer cet élevage. Il faudra attendre 2018 dans une bonne cave pour l’apprécier à sa juste valeur.... [Lire la suite]
24 octobre 2014

Canon Fronsac : Canon Pécresse 2011 et Fronsac : La Rousselle 2008

La séance du jeudi 16 octobre, à la cave « Terres Millésimées » de Saint Emilion était consacrée à la dégustation de vins des appellations Fronsac et Canon Fronsac. Gaelle Guillou, commente la dégustation, avec des explications simples, précises et passionnantes. Le Château Canon Pécresse 2011, que je n’avais dégusté qu’en « primeurs » confirme en bouteille les sensations perçues  cinq mois après sa naissance : beaucoup de délicatesse et de finesse, sans manquer de consistance, avec des fruits très... [Lire la suite]
11 septembre 2014

Fronsac : La Rousselle 2008 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l' A 2008

Quelques vins du millésime 2008 de Bordeaux commencent à se goûter. J’ai voulu savoir ce qu’il en était du château La Rousselle 2008 ( Fronsac). La bouteille, a été épaulée une heure avant la première dégustation, poursuivie sur 48 heures. Lors de cette première dégustation le vin s’est montré renfrogné, avec une aromatique retenue, et des notes d’amertume en finale. L’aération lui a fait beaucoup de bien, comme montre le commentaire ci-dessous, bien que le vin n’ait pas atteint son plateau de maturité. A revoir en 2018. J’ai ouvert,... [Lire la suite]

06 août 2014

Un dimanche dans le Bourgeais (1) - Deutz s'invite! puis Bosquet des Papes et Fronsac pour un beau challenge!

Nous sommes douze convives et notre hôte nous offre tous les vins en magmum. Le repas proposé pour tous les vins est fort bien ajusté : les plats sont succulents, idéalement préparés pour des accords évidents avec les rouges. Avec le Champagne, quelques mises en bouche sont proposées, des champignons farcis en entrée, et une pintade et un poulet avec diverses garnitures composent la première partie du repas. L'ambiance est festive, les invités sont tous d'excellents amateurs, aussi rendent-ils les conversations à table... [Lire la suite]
14 mai 2014

La Fleur Cailleau 2001 (Fronsac) et Cardinal Villemaurine 2010 (Saint Emilion)

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08 mai 2014

Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : fin

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07 mai 2014

Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : première partie

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