Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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06 août 2012

Des vins liquoreux de Loire

Nous avons reçu des amis nordistes à la fin juillet, qui nous ont offert un vin liquoreux de Loire. A notre tour nous avons proposé un autre vin liquoreux de Loire d’un autre producteur. Ces vins ont été bus pour eux-mêmes, et ont accompagné des mets appropriés : un bavarois au café, avec une sauce caramel beurre salé, et un espuma de mangue au poivre et aux brisures de meringue. Le vin de Richard Leroy (Noëls de Montbenault) est un vin liquoreux dans ce millésime, actuellement ce producteur n’élabore plus que des vins blancs... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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