Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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27 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : les appellations Francs, Castillon, Puisseguin, Fronsac, Canon Fronsac, et Bordeaux Supérieur

J'évoque dans ce billet des vins des appellations de la rive droite hors Pomerol et Saint Emilion. Les propriétés commentées ont été pour certaines assez sévèrement touchées par le gel de la fin avril (par exemple le Château d'Aiguilhe en appellation Castillon-Côtes de Bordeaux annonce des rendements de 10 hectolitres à l'hectare). Tous les vins présentés et commentés ont été élaborés avec soin et de façon sélective, c'est du moins ainsi qu'il nous sont apparus, avec de réelles qualités que le millésime pouvait offrir, selon la... [Lire la suite]

11 janvier 2018

Des vins de la rive droite du millésime 2015 dégustés à l'aveugle : deuxième partie

Si la première série a suscité peu de discussion lors de débriefing, cette deuxième série a offert moins d'unanimité. Le vin "pirate" Magrez Fombrauge 2015 en appellation Saint Emilion qui ne faisait pas partie du thème initial ( des vins de la rive droite hors saint Emilion et Pomerol) a fait l'objet de controverses. Pour certains dégustateurs le vin est trop richement doté, avec un élevage marqué, et une fraîcheur insuffisante. Ces arguments sont recevables. Il faut néanmoins constater que le vin est bien... [Lire la suite]
21 avril 2017

Des vins " primeurs" du millésime 2016 : Les appellations Fronsac, Montagne, Puisseguin, et Lalande de Pomerol

Des propriétaires de vignobles des côtes argilo-calcaires de la Rive Droite ont également élaboré d'excellents à grands vins potentiels dans ce millésime 2016. D'une façon générale, j'ai pu goûter de bons à très bons vins, comme les lecteurs le verront dans les commentaires de billet. L'effet millésime et le savoir faire des vignerons ont permis de gommer la légère rusticité tannique que l'on observe assez souvent dans les finales des vins de ces terroirs, et qui les pénalisent dans la dégustation des vins "primeurs". Lorsque l'on... [Lire la suite]
21 avril 2016

Bordeaux Primeurs 2015 : des vins des Côtes de la Rive Droite

Le billet de ce jour concerne essentiellement l'appellation Fronsac, qui est une remarquable réussite dans le millésime. Je crois n'avoir jamais goûté, depuis que je déguste les vins primeurs, une qualité aussi homogène dans cette appellation. Les ténors sont encore un cran au dessus des autres propriétés, mais c'est l'ensemble qui profite de la qualité du millésime 2015 qui a été si favorable à l'appellation. Les finales souvent marquées par des tannins un peu rustiques sont enrobées pour les vins commentés qui ont l'éclat et... [Lire la suite]
15 mars 2016

Francs-Côtes de Bordeaux : l'Eden de Lapeyronie 2010 et Fronsac : Château Fontenil 2005

Nous poursuivons l'ouverture de bouteilles de différentes régions pour apprécier l' évolution des vins au fur et à mesure de leur durée de vieillissement sous verre. Le billet du jour est consacré à des appellations de vins de côtes de la rive droite de Bordeaux. Les vins sont goûtés en bouteille, épaulée un heure avant la première dégustation, puis redégustés vingt quatre heures et quarante huit heures plus tard. L'Eden de Lapeyronie 2010 a commencé à se livrer discrètement lors du premier service  et a évolué positivement... [Lire la suite]
16 juillet 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite de Bordeaux ( deuxième séance) (2)

Signalons tout d'abord qu'aucun vin n 'a été jugé défectueux sur la totalité des quinze vins dégustés. Certains vins ont fait l'objet de divergences d'appréciation parmi les participants, souvent réparties en deux groupes. Des sensations d'amertume, parfois de légère sécheresse, avec des fruits parfois plus discrets un peu masqués sous l'élevage en finale ont été le facteur dominant de ces avis contraires. La plupart des vins m'ont paru être suffisamment riches et pleins pour supporter des élevages soutenus et de qualité que le temps... [Lire la suite]

28 mars 2015

Un repas d'anniversaire au château Fontenil (2) ; Péby Faugères, Mouton Rothschild, Défi de Fontenil, Yquem!

Comme dit, le menu!   Et ici, le mignon de veau... Pour le plaisir, je remets la photo du homard. C'est aussi le service, plus qu'impeccable qui a été apprécié au cours de ce repas. Notre hôte a été un sommellier parfait, les accords ont été multiples, et toujours dans la précision aromatique de ce que le plat pouvait combiner avec les vins!     Les vins ont été mis en carafe, pour certains quatre heures avant la dégustation, et ont été dégustés à l'aveugle. L'atmosphère festive, joyeuse,... [Lire la suite]
18 avril 2014

Primeurs 2013 : Saint Estèphe et vins des Cotes de Bordeaux ( blancs et rouges)

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08 août 2012

Dany Rolland nous reçoit au Bon Pasteur : le Château Fontenil ( Fronsac) (fin)

Dégustation des vins du Château Fontenil Lors de nos visites au Château Bon Pasteur, Dany Rolland nous  a proposé, en plus de la dégustation des vins du Bon Pasteur, en bouteille et sur fûts, de goûter plusieurs millésimes du Château Fontenil à Fronsac. La grande différence entre les terroirs argilo-calcaires de Saint Emilion et de Fronsac (Canon Fronsac compris), quoique géologiquement très proches, voire quasi identiques, c’est la qualité des tannins. A Fronsac les tannins sont plus rustiques que ceux des vins de la côte de... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17 avril 2012

Le Vin des Côtes ( Rive Droite) - Primeurs 2011

Les Côtes de Bordeaux, Fronsac, et Canon Fronsac   Les terroirs des Côtes de la rive droite (Fronsac et Castillon) ont des compositions de sous-sols très proches, pour ne pas dire, presqu’identique à celui du plateau de Saint Emilion, dont ils sont la continuité. Et pourtant, les tannins présentent, une légère rusticité que n’ont pas les crus de Saint Emilion. L’objectif des meilleures propriétés de ces appellations, c’est de gommer cette rusticité tannique, et force est constater que depuis quelques années, les résultats... [Lire la suite]