22 décembre 2020
Côtes du Rhône : Domaine Charvin : 2018, Fiefs Vendéens : Jérémie Mourat : Clos Saint André 2019
Après une quinzaine de jours consacrés à la dégustation de vins de Bordeaux ( primeurs 2020, 2019 en fin d'élevage et 2018 en bouteilles), une envie de vins du Rhône, nous a fait ouvrir une bouteille de Côtes du Rhône 2018 de Laurent Charvin (voir le commentaire de la deuxième dégustation , 24 heures après l'ouverture de la bouteille ).
Un petit rappel pour les lecteurs qui ne connaissent pas encore ce Domaine .
Le Domaine Charvin situé à Maucoil s'étend sur 32 hectares, travaillés en agriculture biologique qui se déclinent en deux... [Lire la suite]06 octobre 2020
Fiefs Vendéens : Jérémie Mourat : Clos Saint André 2018, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2015
Des arrivages de vins de Jérémie Mourat ( Fiefs Vendéens) chez notre caviste me donnent l'occasion de déguster des cuvées de ce vigneron qui me tentaient depuis deux ou trois ans .
Jerémie Mourat possède des vignobles à Mareuil sur Lay situés sur une faille majeure ancienne du massif armoricain qui a donné naissance à des formations de rhyolites intercalées dans des schistes.
La famille Mourat, à la suite de ses acquisitions successives, a conduit à la création de trois étiquettes : Château Marie du Fou, Clos Saint André, et Moulin... [Lire la suite]27 janvier 2017
Une dégustation éclectique, à l'aveugle, à Libourne
André qui recevait des étudiants en BTS (viticulture-oenologie) de la région parisienne nous a proposé de nous joindre à lui ainsi que François Dubernard. L'objectif de cette soirée était de montrer, à ces étudiants, par la dégustation, les éventuelles améliorations apportées sur un vin peu qualitatif dans sa vinification « normale » ( échantillon témoin) grâce à l'apport de différentes levures sélectionnées, ou par l'ajout de tannins. Le tout, en comparant tous les échantillons obtenus avec la cuvée-témoin.
Je ne... [Lire la suite]07 juillet 2011
Domaine Saint Nicolas : Thierry Michon
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