Journal d'un passionné de la rive droite

Après la dégustation des vins de Sancerre à l'aveugle, des participants ont apporté des vins rouges qui nous sont servis, à l'aveugle lors du repas qui clôture cette fin de journée. Nous débutons par un Moulin à Vent 2009 de Georges Duboeuf. Le vin est marqué par le millésime avec des fruits bien mûrs qui commencent à ternir légèrement. Les tannins sont encore sensibles dans une finale d'un bon équilibre dotée d'une palette aromatique simple mais expressive. La Pialade 2009 est davantage marquée par le millésime que par le style si... [Lire la suite]

Lors d’un repas du soir de notre séjour alsacien, un des participants nous propose une dégustation à l’aveugle de quatre vins qui se révèleront, au fur et à mesure être tous du millésime 2008. La Pialade 2008 est moins richement dotée que le vin issu du millésime 2007 bu deux jours avant, il est dans un registre de la finesse et l’élégance, avec une palette aromatique séduisante, et une finale équilibrée, moins chaleureuse que celle du millésime 2007. Le Châteauneuf du Pape du Domaine de La Mordorée 2008 montre bien les limites... [Lire la suite]

  Nous avons décidé lors de la mise en place de ce voyage, de déguster des vins, à l’aveugle, lors de notre repas du soir. Chaque participant élabore un dîner qu’il sert avec les vins qu’il a sélectionnés. Notre vaste et bien équipé gîte sis à Kientzheim, superbe village alsacien situé au pied des Grands Crus Schlossberg et Furstentum, permet de se livrer aisément à un tel exercice.       Lorsque l’on a dégusté, plusieurs fois le Côtes du Rhône de Laurent Charvin du millésime 2005 assez austère,... [Lire la suite]

Les conditions de dégustation   Pignan   2002 a été dégusté et bu sans mise en carafe, sur une durée de 48 heures. Il a été servi à une température d’environ 12° en laissant la température remonter dans le verre. La dégustation la plus satisfaisante a été celle faite 24 heures après l’ouverture de la bouteille. Le second vin a été mis 24 heures en carafe, puis conservée à 13° avant la première dégustation. Le vin a été bu sur une durée de 48 heures. Ce vin a accompagné avec brio et une grande justesse... [Lire la suite]