Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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27 janvier 2014

Cornas : Vincent Paris : Granite 60 millésime 2008 et Domaine du Tunnel : Saint Joseph 2009

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27 juin 2013

Saint Joseph (Coursodon) et Cornas (Domaine du Tunnel) : millésime 2009

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16 mai 2013

Des vins de Cornas du millésime 2010

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Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 novembre 2012

De Stéphane Robert à Emmanuel Reynaud...

Après un séjour en cave de six mois, j’ai décidé de commencer à goûter des vins du Rhône nord du millésime 2009. Le premier vin commenté a été dégusté, sans mise en carafe, sur une durée de 72 heures, il s’est présenté à son meilleur niveau, après une ouverture de 24 heures. Il a été associé à des viandes rôties d’agneau aux herbes aromatiques, dans un bon accord, qui sera plus séduisant, après quelques années de vieillissement. Le deuxième vin, a été bu, une heure après sa mise en carafe, lors d’un déjeuner à l’Hostellerie de Roques... [Lire la suite]