Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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24 septembre 2020

Vin du Pays d'Oc : Domaine de l'Ostal Albe 2018, DOC Monteregio Di Massa Maritima : Conti Di San Bonifacio : Riserva 2015

Un ami m'a offert une bouteille de la Cuvée Albe 2018 du Domaine de l'Ostal (appellation : Vin du Pays d'Oc ). la propriété est située à La Livinière dans l'Hérault et elle appartient à la famille J.M. Cazes (Pauillac). Cette cuvée 2018 est élaborée avec 65% de Viognier, 20% De Marsanne, 15% de Roussanne. Les raisins proviennent d'une parcelle positionnée à flanc de coteau sur une substrat argilo-calcaire. Le vin de bonne à très bonne facture est aromatique, frais, tendu, longiforme avec un chair fine que l'on observe que rarement... [Lire la suite]

31 mars 2019

Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2012, Minervois La Livinière : Domaine de l'Ostal 2016, Ribeira Sacra : Fusco 2016

Pour accompagner du saumon (fumé ou en carpaccio) nous avons ouvert une bouteille de Riesling Rosacker du Domaine de L' Agapé (Alsace). L'accord à bien fonctionné avec un vin très expressif qui prend une texture plus veloutée avec le vieillissement sous verre, tout en conservant un profil calcaire caractéristique de son terroir. Notre ami Alain, lors de sa venue chez nous, nous a offert une bouteille du Domaine de l'Ostal 2016 (Minervois la Livinière) appartenant à la famille Cazes (Pauillac) propriétaire entre autres du château... [Lire la suite]