Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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28 novembre 2011

Zéphirine nous apporte des bécasses...

Les ombres de la nuit nous happent et nous sortons...     Zéphirine nous rapporte des bécasses Un bel oiseau... Justement, j'ai quelques cèpes...   Il ne me reste plus qu'à les plumer à les rissoler...   à les farcir de foie gras frais   à les parfumer de genièvre et de vin blanc..., puis je place la cocotte au four. Pendant ce temps-là, je prépare les cèpes   Je les poêle et les parfume avec de l'aillet :   Le résultat est...       Quelques... [Lire la suite]