Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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01 mars 2020

Alsace : Domaine Mader : Riesling Muhlforst 2017, et Pauillac : Pontet Canet 2000

Nous sommes allés en Corrèze, périple que nous accomplissons le plus qu'il nous est possible, lorsque nous sommes en vacances. C'est l'occasion de voir les enfants et les petits enfants. Nous en profitons pour déjeuner autour de bonnes bouteilles que nous apportons. Les menus sont souvent très simples, mais travaillés à partir de la meilleure matière première dont nous pouvons bénéficier sur le marché de Libourne. Nous profitons de la pleine saison des noix de Saint Jacques, pour les préparer de la façon la plus simple... [Lire la suite]

05 janvier 2020

Médoc : Clos Manou 2014, Mader : Pinot noir Muhlforst 2017, Saint Emilion : Pavie Macquin 2012

Je commente dans ce billet une série de trois vins dégustés avant les fêtes de fin d'année qui se sont révélés être très prometteurs après quelques années supplémentaires en cave. Pour bien comprendre les commentaires de dégustation et l'avant propos, il conviendra de lire les conditions de dégustation ( paragraphe en italique).   Clos Manou 2014 est un vin qui possède un élevage qui parait un peu marqué dans sa jeunesse et sans aération préalable. Cet élevage est néanmois toujours bien proportionné à la matière spécifique à... [Lire la suite]