Journal d'un passionné de la rive droite

La veille du jour anniversaire de ma naissance, mon épouse, d'humeur farceuse, a réussi une fête surprise en invitant famille et amis. Si la confection du menu semble avoir été une gageure réussie! dans la mesure où je ne me suis pas absenté de la maison et qu'elle devait justifier une présence prolongée en cuisine, il n'en a pas été de même pour les vins. Elle s'est retrouvée dans l'obligation d'investigations extérieures à la cave, craignant trop que je découvre quelque manoeuvre inhabituelle de sa part, voire quelques flacons... [Lire la suite]

Pascal Lucin et Sylvie Pourquet-Bécot directrice du Château Grand Pontet m'ont convié à un repas de vendanges à la propriété la dernière semaine du mois de septembre.   Autour du repas (melon et jambon cru, pot au feu, fromages et tarte aux poires ) ont été servis les vins suivants commentés ci dessous : Savennières Le Parc 2016 du domaine FL, Grand Pontet Saint Emilion millésimes 2012 et 2015. Dans une atmosphère conviviale et loquace les discussions ont essentiellement porté sur les dates de vendanges (sujet très à la... [Lire la suite]

Un des grands moments de table que nous avons la chance de vivre à Saint-Emilion est celui, annuel, d'un partage en toute intimité de nos meilleurs vins du moment et des plus beaux plats que nous pouvons réaliser. Cette année, c'est mon tour et le défi est de taille. L'an dernier les vins avaient été somptueux et les plats dignes d'un étoilé. Lire ici C'est enthousiasmant, excitant pour l'imagination et la réflexion, notamment dans la créativité des plats et des accords mets et vins.     Je choisis de faire comme... [Lire la suite]

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Une bouteille du Clos des Rouliers 2005 me faisait de l’œil depuis quelques temps quand je passais devant elle dans la cave, je l’ai ouverte pour accompagner une blanquette de veau et l’accord a bien fonctionné avec ce vin issu d’un millésime solaire. Le vin a été dégusté sur une durée de 48 heures en bouteille, sans donner aucun signe de faiblesse ou d’oxydation.  Une cave fraîche... [Lire la suite]

  La deuxième partie de la dégustation a concerné les vins blancs : pour informations, Terres Millésimées dispose d'un site. Consulter ici. Pascal a réalisé un magnifique album : disponible sur Facebook, à partager ici.   Les vins blancs proposés nous font voyager, en Loire, en Bourgogne, et en Allemagne, les vins sont servis en carafe, et dégustés tranquillement, ce qui permet de les apprécier diversement, avec la remontée des températures. Ces trois vins ont du caractère, d’autant plus que le choix des millésimes me... [Lire la suite]

Nous avions retenu l’idée d’un barbecue, avec quelques copains et amis, fin juillet, mais le temps pluvieux nous  a contraints à un repli à l’intérieur de la maison. Nous avons conçu un menu décontracté et plutôt facile à réaliser, sans modifier la liste des vins que nous souhaitions servir à l’origine. Les accords mets/vins n'ont donc pas été spécialement approfondis. Les vins sont dégustés à l’aveugle sans mise en carafe, ce qui  a donné lieu à une dégustation éclectique.   Domaine FL Les Bergères Anjou 2008 La... [Lire la suite]