doisy daene - Journal d'un passionné de la rive droite

doisy daene

31 octobre 2023

Week-End des Grand Crus 2023 (UGCB) : l'appellation Sauternes et Barsac, millésime 2020

Le millésime 20 20 a produit des vins liquoreux de bonne qualité, grâce à des efforts considérables, en raison d'un automne difficile pour des botrytis bien aboutis. En effet, les vins sont parfaitement mûrs début septembre, mais les conditions météorologiques...

Posté par Daniel S à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suduiraut, De Fargues, Doisy Daëne, Coutet, Bastor Lamontagne, château Guiraud, millésime 2020

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25 mai 2023

Bordeaux Primeurs 2022 : des vins de l'appellation Sauternes-Barsac à l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux

Il a fallu de la patience et des nerfs solides aux producteurs du Sauternais pour élaborer des vins de grande qualité dans ce millésime 2022. Les raisins étaient mûrs et sains, mais la pluie n'arrivait pas. Ils ont du attendre le 24 septembre pour la...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Guiraud, De Fargues, Doisy Daëne, Coutet, Sigalas Rabaud, Barsac, Sauvignon, Rayne Vigneau, Clos Haut-Peyraguey, botrytis, Sémillon

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16 octobre 2022

Saint Emilion : Beauséjour héritiers Duffau-Lagarosse 2012; Barsac : Doisy Daëne 2009

Troisième volet de notre soirée anniversaire! Les danses, les jeux font que l'ambiance participe beaucoup à ce que les plateaux de fromage soient un régal qui prend le temps d'être dégusté. Un seconde bouteille est ouverte. Il est très agréable de constater...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Doisy Daëne, Barsac, Millésime 2009, Beauséjour Duffau-Lagarosse, millésime 2012

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22 mai 2022

Bordeaux Primeurs : millésime 2021 : l'appellation Sauternes-Barsac

Si les vignobles du sauternais n'ont pas été épargnés par le gel du début du mois d'avril, et les virulentes attaques du mildiou de la fin du printemps, un troisième fléau a affecté ce vignoble au mois de juin : des orages de grêle. Les rendements ont...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Suduiraut, De Fargues, Doisy Daëne, Coutet, Barsac, Rayne Vigneau, Lafaurie-Peyraguey

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4 janvier 2022

Hermitage : Sorrel Le Gréal 2007, Saint Emilion : Beauséjour hdl 2009, Barsac : Doisy Daëne 2009

Pour accompagner le pigeon à la royale et les fromages (dont un Saint Nectaire), j'ai opté pour l'Hermitage de Marc Sorrel Le Gréal 2007, et le Premier Cru Classé de Saint Emilion Beauséjour héritiers Duffau Lagarosse 2009. Les vins ont été débouchés...

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Tags: Hermitage, Saint Emilion, Doisy Daëne, Barsac, Millésime 2009, Beauséjour Duffau Lagarosse, millésime 2007, Saint Nectaire, Marc Sorrel, Le Gréal, Pigeon à la royale, miel et camomille, nage d'ananas au fenouil

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15 juin 2021

Buisson-Charles : Bourgogne-Pinot noir 2018, Castillon-côtes de Bordeaux : Clos Louie 2018, Barsac : Doisy Daëne 2011

Nous avons débouché une bouteille de Bourgogne-Pinot noir 2018 du domaine Buisson-Charles. Le vin se goûte avec plaisir grâce à une palette aromatique expressive dès la première dégustation, il gagne en étoffe et en plénitude le lendemain pour nous offrir...

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Tags: Doisy Daëne, Barsac, Clos Louie, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2011, Buisson-Charles, Bourgogne-Pinot Noir, millésime 2018, mangues fraîches

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12 septembre 2019

Mâcon-Vergissson : Eric Forest : Sur la Roche 2016, Pauillac : Pontet Canet 2005, Barsac : Doisy Daëne 2011

Je commente dans ce billet les vins qui ont accompagné le deuxième dîner avec nos amis mi-nordistes ( Grand Lille), mi-creusois. Le menu était le suivant : noix de Saint Jacques à l'orange sur un carpaccio de coeur d'artichaut, gigot en basse température,...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, noix de Saint Jacques, Pontet Canet, Doisy Daëne, Barsac, millésime 2011, gigot d'agneau, millésime 2005, millésime 2016, Eric Forest, Mâcon-Vergisson, Sous la Roche

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23 avril 2019

Bordeaux Primeurs 2018 : l'appellation Sauternes-Barsac

Deux périodes importantes marquent l'histoire du millésime 2018 à Sauternes. Un violent orage de grêle, mi juillet, détruit totalement (Guiraud) ou en très grande partie (Filhot et De Fargues) les raisins de plusieurs Châteaux de Sauternes. D'autres propriétés...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Suduiraut, De Fargues, Doisy Daëne, Coutet, Rieussec, Barsac, Lafaurie Peyraguey, Rayne Vigneau, millésime 2018

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4 avril 2018

Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay 2015, Pessac-Léognan : Haut-Brion 2002, Sauternes : Doisy Daëne 2009

Pour notre menu de Pâques, nous avons choisi un menu d'une extrême simplicité : l'essentiel étant accès sur l'accord le plus juste avec les vins. Notre boucher est tout simplement exceptionnel : il propose des viandes d'une rare tendreté et aux saveurs...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Doisy Daëne, Bourgogne, Barsac, Pessac- Léognan, Millésime 2009, millésime 2002, Chardonnay, onglet grillé, Buisson-Charles, millésime 2015, Hautes Coutures, foie gras au thon fumé et à l'algue Nori, tarte à l'orange

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26 avril 2017

Des vins blancs liquoreux " primeurs" du millésime 2016 : l' appellation Sauternes-Barsac

Le temps chaud et sec , jusqu'au 13 septembre a retardé l'installation du botrytis dans les vignobles de Sauternes et Barsac. La première "trie" faite à la fin du mois de septembre a ramassé des baies essentiellement passerillées (environ un quart de...

Posté par Daniel S à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Guiraud, Suduiraut, De Fargues, De Malle, Doisy Daëne, Coutet, Barsac, La Tour Blanche, Yquem, Lafaurie-Peyraguey, UGC, Doisy-Védrines, Rayne-Vigneau, Sigalas- Rabaud, millésime 2016, vins liquoreux

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