delas - Journal d'un passionné de la rive droite

delas

17 décembre 2023

Delas : Hermitage : Les Bessards 2005, Châteauneuf du Pape : La Janasse : Chaupin 2005; Sauternes : Guiraud 2003

Le plat principal est un mijoté de boeuf avec le vin du château, puis nous avons de la tomme de Brebis de chez Guttierez, affiné dans les caves du château et en dessert un croustillant de pommes aux raisins et amandes. Sur le fromage nous continuons avec...

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Tags: Sauternes, Hermitage, Delas, Les Bessards, Mouton Rothschild, La Janasse, Chaupin, millésime 2003, millésime 2005, millésime 1999, château Guiraud, Châteuneuf du Pape

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16 janvier 2022

Saint Emilion : Pavie Macquin 1998, Delas : Condrieu : La Galopine 2018, Mas Amiel : Vintage 2015

Pour accompagner un plateau de fromages variés, nous avons choisi avec le groupe de mettre un vin rouge et un vin blanc. Je me suis chargé d'apporter le vin rouge avec André ( Pavie Macquin 1998), et Bernard a choisi le vin blanc ( Condrieu : La Galopine...

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Tags: Maury, mas Amiel, Delas, Saint Emilion, Pavie Macquin, Condrieu, café gourmand, millésime 1998, millésime 2015, millésime 2018, fromages variés, la Galopine

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3 janvier 2021

Côte Rôtie : Guigal : Château d'Ampuis 2005, Delas : La Landonne 2005

Suite du repas détaillé lors des deux messages précédents : nous passons maintenant au plat principal, un jambon entièrement désossé et cuit en basse température et au miel. Quelques herbes aromatiques, et la simplicité fait le reste! La viande est moelleuse...

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Tags: Guigal, Delas, Côte Rôtie, La Landonne, Château d'Ampuis, millésime 2005

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5 mars 2018

Dégustation de vins français du millésime 2007 à l'aveugle : première partie

J oseph nous a conviés à une dégustation à l'aveugle de vins français du millésime 2007. Cette dégustation s'est déroulée au Château Fleur de Roques à Puisseguin . L' objectif était de voir comment évoluaient des vins du millésime 2007 dix ans après leur...

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Tags: Delas, Puisseguin, millésime 2007, Le Clos, Crozes-Hermitage, dégustation à l'aveugle, Domaine Dupasquier, Château Fleur De Roques, Joseph Sublett, Beaujolais-villages, Gaillac, L'Ancestra, Les Secrets du Château Palvié, Mondeuse, Tsuki Yomi

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9 août 2017

Cinq vins de l'appellation Crozes-Hermitage à l'aveugle

Le repas s'est déroulé sur des tables abritées par de grands arbres fuitiers. Le menu comportait les plats suivants : caviar d'aubergine, ris de veau au fenouil confit, panacota de légumes sautés au curry, brochettes de boeuf mariné, gratin de courgettes...

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Tags: Delas, Rhône Nord, vieilles vignes, Le Clos, Combier, Crozes-Hermitage, dégustation à l'aveugle, millésime 2005, Tardieu-Laurent, Le Rouvre, Yann Chave, Clos des Grives, Domaine du Colombier, Gaby

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12 mars 2015

Hermitage : Delas: Marquise de la Tourette 2000 et Domaine de l'Agapé: Riesling Osterberg 2011

Un de mes lecteurs québécois a aperçu sur le coin d'une des photos du blog une bouteille d' Hermitage Marquise de la Tourette 2000 de Delas, qui n'avait pas encore été commentée, m'a demandé ce que j'en pensais. Cette bouteille a été dégustée en fin d'année...

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Tags: saumon fumé, Hermitage, Delas, Riesling, Domaine de L'agapé, Osterberg, millésime 2011, Marquise de La Tourette, millésime 2000

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16 janvier 2015

J'hermitage, tu hermitages, il her.... De l'Enfant Jésus 2002 aux Bessards 2001

Les Vignes de l'Enfant Jésus a accompagné la gigue et le Cornas, la potée. Les Bessards ont été servis sur les fromages, qui étaient en grand nombre, favorisant les choix et les alliances que nous voulions faire. Les deux premiers vins ont été retrouvés,...

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Tags: Hermitage, Delas, 2001, 2007, 2002, Les Bessards, Bouchard Père et fils, Cornas, Granite 60, Vincent Paris, Les Vignes de l'Enfant Jésus, hermitager