Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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15 novembre 2016

Verticale du Château Mangot cuvée Todeschini : millésimes 2008 à 2014

Yann et Karl disposaient lors de leur arrivée sur la propriété d'un outil de travail performant avec un chai et un cuvier moderne refait à neuf en 2000. Compte tenu des objectifs qu'ils s'étaient fixé pour élaborer des vins de grande qualité, ils se sont attachés à bien comprendre les différents terroirs qui composent la propriété ( creusement de fosses pédologiques) et à travailler leur vignoble avec des méthodes proches de l'agriculture biologique. (voir ici ) Ce qui m'a paru le plus significatif dans ces deux verticales ( Mangot... [Lire la suite]

26 février 2016

Dégustation de vins du millésime 2014 au Château Mangot (Saint Emilion)

J'avais bien goûté en avril 2015 en «  primeur » les vins du millésime 2014 du château Mangot appartenant à la famille Todeschini. Yann et Karl Todeschini qui ont en charge l'exploitation de la propriété m'ont convié à une dégustation des vins des propriétés dont ils s'occupent : Château La Brande ( Castillon-Côtes de Bordeaux) et Château Mangot (Saint Emilion).   Cette dégustation était consacrée aux vins du millésime 2014 avant la mise en bouteille. Cette période est, à mon avis, favorable à une bonne... [Lire la suite]
05 juillet 2012

Visite-dégustation au Château Mangot (Saint Emilion) : fin

Au cours de cette visite, nous avons pu déguster sur fûts, quelques lots issus de parcelles et de cépages différents  (vieilles vignes de Merlot, Merlot de coteaux, Carmenère, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon), je ne détaillerai pas les sensations qui diffèrent, bien sûr, en fonction des tonneliers ( élevage plus ou moins soutenu, qualité des fruits, influence sur la structure et la texture). Ce qui ressort, d’une façon générale, c’est une belle qualité de fruit, qui gagne en intensité et en définition depuis la dégustation... [Lire la suite]
16 avril 2012

Saint Emilion (5) : Primeurs 2011

  Je présente, aujourd’hui, une série de vins de l’appellation Saint Emilion dignes d’intérêt, (bons, très bons, à excellent) L’immense majorité de ces crus sont situés sur des sols et des sous-sols argilo-calcaires, et leur encépagement est composé de 80% de  Merlot et de 20% de cabernet francs à quelques variantes près, que je préciserai, pour ceux qui le souhaiteraient. La grande qualité des cabernets francs dans ce millésime donne à ces vins des profils longilignes, avec des fruits mûrs et frais en bouche, avec des... [Lire la suite]
12 octobre 2011

Des vins du château Mangot ( Saint Emilion )

Lors de la venue d’amis qui souhaitaient découvrir le vignoble de Saint Emilion et des appellations satellites, j’ai organisé une visite à Château Mangot, une propriété, sur la partie est du plateau calcaire, en bordure de son prolongement sur l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Nous avons eu l’occasion de goûter (redéguster pour moi) plusieurs cuvées élaborées par cette propriété. Les vins du millésime 2009 sont tout à fait réussis, avec des fruits mûrs, sans surmaturité, un bon équilibre, et une fraîcheur de bon aloi, dans... [Lire la suite]
10 mars 2011

Dégustation au Château Mangot : Millésime 2010

 Photo réalisée par Yann Todeschini Le millésime 2010 présente des acidités « mûres », nettes. En ce sens, il présente des similitudes avec 2005. Les baies sont petites, avec un rapport pulpe et peau/pépins faible par rapport aux millésimes océaniques classiques, avec des rendements à l’hectare inférieur de 20% à ceux de 2009, pour les propriétés qui n’ont pas été grêlées en 2009. Les raisins ont des concentrations naturelles supérieures à ceux de 2005. Les vins dégustés à Château Mangot reflètent bien les caractères... [Lire la suite]
09 mars 2011

Dégustation au Château Mangot

  Karl, Yann, et Madame Todeschini (leur mère) nous ont  conviés, Isabelle et moi à une dégustation d’une série de vins de leurs propriétés, avec notamment ceux du millésime 2009, et les 2010 en cours d’élevage. La comparaison entre les millésimes 2009 et 2010 est intéressante, et montre des vins aux profils différents. Je commente aujourd’hui les 2009, qui sont très réussis, et qui offrent une très bonne fraîcheur, avec de la richesse, des tannins mûrs et bien enrobés.   Côtes de Castillon   Château La... [Lire la suite]