02 février 2012
La Chandeleur : Crêpes de Bretagne et de... Suzette!, pour un Baudry et un Doisy Daëne
La tradition de la Chandeleur est une réjouissance pour les enfants : un repas sans légumes! en contrepartie de crêpes au sucre ou au chocolat.
Néanmoins, pour nous parents, hors de question de céder au chant des sirènes, sauf bien sûr, si entre Charybde et Scylla, peuvent se glaner quelques autres ingrédients et vins pour agrémenter notre repas.
Une version crêpe à l'andouille de Guéméné avec des oignons rouges frits a été l'excuse toute trouvée pour regoûter un Clos Guillot 2007 de Baudry.
Ensuite,... [Lire la suite]
