Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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14 mars 2012

Deux vins de la rive droite, au style bien différent

La rive droite, est depuis une vingtaine d’années un véritable laboratoire quant à la conception et à l’élaboration des vins qui y sont produits. Il suffit de se rappeler la vogue au milieu des années 1990 des vins de garage. La palette des vins réalisés s’étale entre des styles très classiques (fruits très frais à croquants, maturité dans la fourchette basse, extraction très modérée, et élevage avec une faible à très faible utilisation du bois neuf) et une conception dite « moderne » (fruits très mûrs, parfois surmûris,... [Lire la suite]

29 avril 2011

Primeurs 2010 : Sauternes et Barsac (fin)

  Les commentaires ci-dessous concernent les Premiers Crus Classés. Les vins présentés sont d’un niveau qualitatif supérieur, à l’exception de deux ou trois Seconds Crus Classés évoqués hier. Les vins sont plus riches, plus intenses dans leur signature aromatique, avec plus de profondeur, de puissance et de longueur.   Sigalas Rabaud Des arômes floraux, et fruités (fruits jaunes et agrumes) soulignent une olfaction nette et avenante, La bouche est veloutée, fine, avec des fruits charnus, un milieu de bouche avec une... [Lire la suite]
13 juillet 2010

Week-end des Grands Amateurs (21)

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27 avril 2010

Primeurs 2009 : Sauternes (4)

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28 avril 2009

Sauternes 2008 (fin)

La deuxième série, commentée aujourd’hui, présente un niveau qualitatif, globalement plus élevé. Ce n’est pas surprenant, dans la mesure où les propriétés les plus performantes, et les plus régulières de l’appellation sont réunies ici. Un vin commence à retrouver un rang honorable et satisfaisant : le château De Rayne Vigneau. 2006 amorçait le renouveau, 2007 était très réussi, 2008 est un vin séduisant Sigalas Rabaud Le nez est délicat, un peu sur la réserve, avec des parfums d’abricots et de fruits blancs, la bouche est... [Lire la suite]