Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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05 novembre 2014

Italie : Barbaresco : Sottimano : Pajoré et Cottà : millésime 2008

Mon ami suisse, Roland, qui souhaitait avoir mon avis, m’a offert deux bouteilles de Barbaresco d’Andrea Sottimano : Pajoré et Cottà du millésime 2008. Les bouteilles ont séjourné dans ma cave fraîche pendant cinq mois, avant d’être ouvertes le week-end dernier. Les vins ont été mis à la température de la pièce, et épaulés deux heures avant la première dégustation, puis replacés dans la cave ensuite. Ils ont été regoûtés deux fois sur une durée de 48 heures. La première dégustation a montré d’excellents vins voir plus pour Cottà... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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