Journal d'un passionné de la rive droite

Lors de notre semaine passée dans le Nord jusqu'à Noël, mon beau frère a acheté et fait déguster des vins que je n'ai que peu ou jamais goûtés. Ils ne sont générallement pas servis à l'aveugle. Ils accompagnent des repas de bonne qualité sans chercher à réaliser particulièrement l'accord mets/vin, mais sans tomber dans l'improbable. Le Domaine de La Châtaigneraie est une propriété d'une quinzaine d'hectares, en appellation Vouvray, exploitée par Benoit Gautier. Les vignes sont situées sur les communes de Parçay-Meslay et Rochecorbon... [Lire la suite]

Soirée fruits de mer, partiellement et tajine de poulet aux épices, aux amandes et aux olives!  Partiellement parce que la perspective de ne goûter que des vins blancs ne nous convient pas outre mesure. Nous avons souhaité pour Pâques ne pas forcément apprécié le gigot, et en conséquence nous avons opté plutôt pour des mets qui sont festifs et rarement sur notre table. Après des huîtres, ce sont des amandes des mer, et quelques sauces pour les accompagner. Daniel complètera avec un boudin blanc. Nos huîtres viennent du banc... [Lire la suite]