Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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15 août 2019

Alsace : Paul Ginglinger : Sylvaner 2015, et Sauternes : Clos Haut-Peyraguey 2007

Le premier vin commenté est tout à fait adapté aux soirées d'été pour accompagner des apéritifs dînatoires. Le Sylvaner 2015 du Domaine Paul Ginglinger présente une structure bien formée et charnue en milieu de bouche avec une palette aromatique en adéquation avec la richesse du millésime et une fraîcheur de bon aloi qui lui apporte une agréable buvabilité. Nous avions ouvert avant les grandes chaleurs de fin juin et de la fin du mois de juillet une bouteille de Clos Haut-Peyraguey 2007 qui s'est montrée être excellente comme celles... [Lire la suite]

21 avril 2015

Primeurs 2014 : Sauternes

Sauternes Les vins ont été dégustés le mardi 31 mars au Château La lagune, en milieu d'après midi. Dans la première série (Crus non classés et Seconds Crus Classés), une grande majorité des vins sont intensément soufrés, parmi eux certains vins manquent de netteté. Je ne les commenterai pas. Même si le soufre qui est inhérent à l'élaboration des vins liquoreux de Sauternes est plus ou moins sensible chez les Premiers Crus Classés, les vins restent lisibles. D'après le rapport de vendanges du Château d'Yquem, dégusté au Château... [Lire la suite]
14 novembre 2014

Portes ouvertes à Sauternes : Clos Haut-Peyraguey

Notre deuxième visite de la journée nous conduit au Clos Haut-Peyraguey. Trois vins nous sont offerts à la dégustation. Haut-Bommes 2010 que nous connaissons bien pour en avoir acquis quelques bouteilles l’année dernière est tout à fait conforme à nos dégustations : fin, élégant, frais, sans manquer de présence en milieu de bouche, avec des fruits très expressifs. Malgré les mêmes soins apportés qu’à Clos Haut-Peyraguey, le terroir ne permet d’élaborer les mêmes styles de vin. Symphonie de Clos Haut-Peyraguey 2011 est... [Lire la suite]
25 mars 2014

Graves : Clos Floridène (blanc) 2012 et Sauternes : Clos Haut-Peyraguey 2010

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06 décembre 2010

Portes ouvertes à Barsac-Sauternes (2)

Nous faisons un passage rapide au Clos Haut Peyraguey, pour une petite dégustation des vins présentés. Haut Bommes 2005 et Clos Haut Peyraguey 2008. Haut Bommes n’est pas le second vin de Clos Haut-Peyraguey, comme certaines lectures sur le Net le laissent penser. C’est une petite propriété, située, à proximité du village de Bommes, qui est travaillée  de la même manière que le Clos Haut Peyraguey. Les vins sont moins riches et plus fins, ceci est dû probablement à un terroir moins favorable que celui du Clos... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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