Journal d'un passionné de la rive droite

Le menu de Noël s’est organisé autour d’une multitude de plats, tous plus savoureux les uns que les autres, et étaient offerts des vins provenant de toutes les régions viticoles, excepté l’Alsace et le Jura. Dans l'ambiance festive qui est née de cette profusion, des retrouvailles avec les siens et des plaisirs de la bouche, il est bien difficile de décrire scrupuleusement les vins, cepedant trois bouteilles ont attiré notre attention plus que les autres et le recueillement était de rigueur autour du stylo et du carnet. Il... [Lire la suite]

Les notes florales dans le vin, nous les discutons toujours entre Daniel et moi. Si je trouve la rose, il trouve la pivoine et là où je trouve les pétales séchées, il trouve la violette. Nous avons donc appelé notre copain Charles.         Dans le vin, il est extrêmement précis. Tellement fouineur, chercheur de Fleurs - Dieu qu'il se donne du Mal! - , qu'il les a déclinées longuement dans des comptes-rendus absolument magistraux. Ainsi a-t-il dégusté La Côte-Rôtie, Les Grandes Places 2006 de Gérin, et en... [Lire la suite]