Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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29 mars 2016

Champagne Jacquesson 2002 et Sauternes : Château du Haire 1975

Nous avons fait un voyage en Auvergne, pendant le week-end pascal pour visiter Vulcania et revoir un ami et son épouse que je connais depuis de longues années, du temps où nous menions conjointement nos études universitaires. Nous en avons profité pour ouvrir quelques bouteilles autour de repas qui nous ont donné l'occasion de nous remémorer quelques souvenirs communs. Le Champagne Jacquesson 2002 est entré dans une phase légèrement évoluée, à tous les stades de la dégustation. En fonction des goûts du dégustateur, il est à boire ou... [Lire la suite]

24 février 2016

Magnifique dîner chez des passionnés de la Rive Droite : Bollinger, Charmes Godard, Clos de La Mouchère d'Henri Boillot

Nous sommes conviés à dîner chez des amis passionnés de vins de la Rive Droite et de tout autre horizon quand il fait miroiter les pépites qu'il recelle, qu'il soit bourguignon et alsacien. Les convives sont connaisseurs, avides de partages et d'expériences, et les discussions sont enjouées, ferventes, enflammées, et enthousiastes, d'autant que le dîner est d'une magnifique composition pour permettre les plus évidents accords. Après quelques mises en bouche et un entrée sur le registre terre/mer alliant cèpes et noix de St Jacques,... [Lire la suite]
03 février 2016

Champagne : Pierre Moncuit 2004, Muscadet : Guy Bossard : expression de gneiss 2010, Savoie : Dupasquier: Jacquère 2011

Joseph nous a conviés dimanche 31 janvier à déjeuner dans son hostellerie de Roques pour fêter l'anniversaire de sa fille Margot. Nos amis Cathy et Emile se sont joints à nous pour ce repas. Il nous a élaboré un menu classique, très sud-ouest et goûteux pour accompagner les huit vins qu'il a choisi de nous faire déguster. Comme il est très joueur, comme nous d'ailleurs, les vins sont dégustés à l'aveugle. Pour accompagner les feuilletés, Joseph nous sert en carafe un vin de Champagne élégant et frais tout à fait adapté à l'apéritif... [Lire la suite]
14 décembre 2015

Dégustation de grandes bouteilles sur la période 2011 à 2015 inclus : vins blancs secs et effervescents

Vins blancs secs et effervescents Le billet de ce jour sera le dernier de la série, ayant pour thème la présentation des grandes bouteilles dégustées lors de ces cinq dernières années. Il est consacré aux vins blancs secs et effervescents français dégustés sur la période 2011 à 2015 inclus. Je rappelle les critères de sélection et les conditions de dégustation qui ont contribué à ces choix. J'ai choisi de ne présenter que des vins ayant obtenu la note minimum de 18/20 ( soit 96 points dans le notation sur 100). Ces bouteilles ont... [Lire la suite]
24 novembre 2015

Champagne : Drappier : La Grande Sendrée 2006, Trimbach : Riesling : Frédéric-Emile 1998, Faurie : Hermitage : Le Méal 2006

Notre ami Joseph nous convie pour fêter son anniversaire à déjeuner au Château Fleur de Roques, plus exactement dans son restaurant La Table de Margot. Voir ici le site : Château Fleur de Roques Les repas que nous y avons pris sont tous de grande qualité. La cuisine est précise, met en valeur notre gastronomie, oscille entre modernité et classicisme et surtout, fait rare qu'il convient de souligner, elle bénéficie d'une attention particulière pour sa sommellerie. Joseph est un amateur éclairé, particulièrement doué en accords... [Lire la suite]
07 septembre 2015

Champagne Delamotte, Jean-Michel Deiss : Grasberg et Schoffweg : millésime 2009

Cyrille et Aude nous ont conviés, en compagnie de Julien et de son épouse Diala en ce dernier jour du mois d'août pour un déjeuner dans leur résidence bordelaise. Nous débutons par un champagne Delamotte blanc de blancs (voir le commentaire). Les vins suivants sont servis à l'aveugle. Deux crus de Marcel Deiss, dans un millésime solaire, au profil très différent. Le «Grasberg», situé au sommet de l'Altenberg de Bergheim est complanté avec les cépages Riesling, Pinot Gris, et Gewurztraminer sur des sols de calcaire pauvre de la grande... [Lire la suite]

19 août 2015

Champagne : Francis Boulard et fille : Petraea et Domaine de l'Agapé : Riesling : Osterberg 2011

Une amatrice de vin de Champagne a fait un séjour chez nous au début du mois d'août. Nous avons ouvert une bouteille de Petreae de Francis Boulard qu'elle aime. Ce vin a été bien conservé dans une cave fraîche, et se présente fort bien, il a parfaitement satisfait les amateurs de cette maison et de ce cru (pour qui aime les vins de Champagne un peu évolués). Nos lecteurs connaissent maintenant notre attachement pour les rieslings alsaciens que nous aimons bien déguster avec des poissons fumés, ce que nous avons fait avec cette... [Lire la suite]
26 juin 2015

Champagne : Gosset Grande Réserve et Jacquesson cuvée 738

Nous avons ouvert quelques vins de Champagne au cours de ce dernier mois. Une amatrice de ces vins qui est venue séjourner quelques jours chez nous, nous en a donné l'occasion. Le Champagne Gosset : Grande Réserve s'est très bien goûté, même le lendemain après avoir été rebouché avec un bouchon métallique destiné à ce genre de bouteille et conservé au réfrigérateur. La cuvée 738 de Jacquesson a été débouchée, après notre dégustation à l'aveugle des vins rouges de la rive gauche de Bordeaux ( millésime 2012) avec des amateurs.... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Emilie fête ses trente ans...Une belle journée qui s'ouvre avec Drappier, Clos Saint Landelin et Rayne Vigneau

Notre hôtesse Emilie fête ses trente ans! Un bien bel âge, plein de jeunesse, de fougue, de pétulance, du moins c'est ce qu'elle nous en montre. Du haut de son joli visage, rayonnant et souriant, elle pose sur nous un regard bienveillant et soucieux de bien nous accueillir. Nous sommes comblés! Tout est à la perfection, et n'est pas encore née celle qui saura rivaliser de tant de douceurs et de gentillesse.   Les vins offerts sont éclectiques et permettent pour les amateurs que nous sommes de nous régaler très diversement de... [Lire la suite]
01 juin 2015

Marathon de Sauternes! et Initial de Sélosse s'invite. Domaine de Chevalier blanc 2002 pour continuer...

Un excellent ami se rend à Sauternes pour le Marathon, qu'il remporte gaillardement, en dépit de ce que la manifestation se voulait normalement détendue et ouverte aux dégustations. Il nous revient en forme, ravi de sa performance. Nous sommes émerveillés... Ce grand sportif est aussi un grand compétiteur dans les dégustations de vins, sa deuxième passion; pour ce challenge, il nous apporte le Selosse, et nous continuons alors dans le registre des belles bouteilles, afin de fêter dignement ce grand champion. Il fait aussi  le... [Lire la suite]