Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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09 janvier 2009

Repas de fêtes (4)

Les repas de famille ne sont pas toujours propices pour ouvrir des bouteilles, parfois qualitatives, mais pas toujours faciles d’accès. J’avais décidé de mettre deux vins de Champagne pour accompagner les gougères, les petits boudins (essentiellement blancs), les petits cakes variés, etc.…. Le premier Champagne, de facture classique, avec une liqueur de dosage assez appuyée (pour mon goût) qui convient à des consommateurs également classiques, et le Larmandier-Bernier non dosé. Je m’attendais à voir le Vranken plébiscité, et bien... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Repas de fêtes (1)

Les repas seront présentés dans leur ordre chronologique, sans artifice particulier, certains commentaires de vins seront regroupés, pour « coller » aux rubriques du Blog Mercredi 24 Décembre (réveillon) Un réveillon, à deux, en tête à tête, par une soirée sous un brouillard poisseux qui évoque davantage le nord ou l’est de la France que notre bonne terre girondine. Cette bouteille a été ouverte, à l’apéritif, puis a servi de fil directeur, au premier plat : saumon sauvage fumé (sans excès), le champagne a facilement... [Lire la suite]
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