750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Journal d'un passionné de la rive droite
chablis
1 juin 2023

Chablis Drouin : Montée de Tonnerre 2015, Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : Les Caillerets 2015

Chablis Drouin : Montée de Tonnerre 2015, Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : Les Caillerets 2015
La séance du 11 mai avec Joseph a été consacrée au thème "Chardonnays bourguignons du millésime 2015 " . Le vin est dégusté à l'aveugle pour la bouteille qui n'est pas son apport. Les deux Chardonnays sont mis en carafe une bonne heure avant la première...
Publicité
4 septembre 2022

Drouhin Chablis Mont du Milieu 2017; Gigondas Les Pallières Terrasse du Diable 2017;Châteauneuf du Pape : Vieux télégraphe 2018

Drouhin Chablis Mont du Milieu 2017; Gigondas Les Pallières Terrasse du Diable 2017;Châteauneuf du Pape : Vieux télégraphe 2018
Pour marquer différents anniversaires, nous nous rendons à Brantome dans le Périgord. Un ami nous conseille le restaurant Charbonnel (Hôtel et restaurant gastronomique à Brantôme en Dordogne (hotelrestaurantcharbonnel.com), en raison, dit-il, d'une carte...
26 juin 2022

Chablis : Vincent Dauvissat : Premier Cru Forest 2010; Meursault Vincent Girardin : Premier Cru : Les Genevrières 2010

Chablis : Vincent Dauvissat : Premier Cru Forest 2010; Meursault Vincent Girardin : Premier Cru : Les Genevrières 2010
Nous sommes invités à déjeuner dans une charmante bourgade pour y découvrir une magnifique résidence qui d'emblée vous plonge dans une sensation de vacances, alors même que les derniers jours de juin sont trépidants. C'est une parenthèse bienheureuse...
28 novembre 2021

Champagne Drappier : La Grande Sendrée 2005, Chablis : Dauvissat Les Clos 2008, et Raveneau Montée de Tonnerre 2008

Champagne Drappier : La Grande Sendrée 2005, Chablis : Dauvissat Les Clos 2008, et Raveneau Montée de Tonnerre 2008
Joseph et Béa nous ont convié à un repas-dégustation, nous avons retrouvé Emile et Cathy, en somme c'était un déjeuner des anciens, nous nous sommes connus au tout début des années 2000. La première partie du repas est consacré aux vins blancs que nous...
16 septembre 2021

Chablis : Vincent Dauvissat : Grand Cru : Les Clos 2008, Vin de France : Le Blanc de Fontenil 2019

Chablis : Vincent Dauvissat : Grand Cru : Les Clos 2008, Vin de France : Le Blanc de Fontenil 2019
Nous avons l'impression de reprendre progressivement une vie normale et de pouvoir rendre les politesses à certains de nos amis que ces derniers temps difficile avaient éloigné de notre table. C'est avec grand plaisir que nous retrouvons des vignerons...
Publicité
18 juillet 2021

Alsace : Josmeyer : Riesling Grand Cru Hengst 2008, Chablis : Vincent Dauvissat : Grand Cru Les Clos 2008

Alsace : Josmeyer : Riesling Grand Cru Hengst 2008, Chablis : Vincent Dauvissat : Grand Cru Les Clos 2008
Ala fin de notre dîner chez Emile et Cathy, Joseph nous dit qu'il n'avait pas ouvert depuis un certain temps des bouteilles qu'il espérait prometteuses, voire grandes. Il nous propose de venir déjeuner le lendemain midi dans son établissement le Château...
20 juin 2021

Domaine de l'Enclos : Chablis Beauroy 2017, Domaine de la Mordorée : CDP 2012, Michel Magnien, Morey-Saint-Denis 2010

Domaine de l'Enclos : Chablis Beauroy 2017, Domaine de la Mordorée : CDP 2012, Michel Magnien, Morey-Saint-Denis 2010
Joseph m'a convié à un déjeuner dans son Château Fleur de Roques à Puisseguin. Ce fut l'occasion de déguster quelques vins autour du repas suivant : gaspacho de courgettes à la menthe, carbonade de filet de boeuf aux carottes, fromages de brebis, et nougat...
23 mars 2021

Alsace : Domaine Josmeyer : Riesling Brand 2008, Chablis : Vincent Dauvissat : Premier Cru Séchet 2008

Alsace : Domaine Josmeyer : Riesling Brand 2008, Chablis : Vincent Dauvissat : Premier Cru Séchet 2008
Joseph et Béatrice nous ont conviés à un déjeuner/dégustation au Château de Roques à Puisseguin. Dans les circonstances actuelles le repas n'a pas été dans la complexité des plats, mais dans la seule qualité des produits travaillés simplement. Pour accompagner...
15 novembre 2020

Dîner/ dégustation au restaurant l'Huitrier Pie à Saint Emilion

Dîner/ dégustation au restaurant l'Huitrier Pie à Saint Emilion
Nous nous rendons à L'huitrier Pie, avec notre ami André, afin de découvrir ce restaurant dont on nous parle beaucoup et en des termes élogieux, et surtout pour saluer notre ami Yannick, oenologue de formation, qui a choisi une reconversion dans la sommellerie...
29 septembre 2020

Alsace : Trimbach : Riesling vieilles vignes 2012, Chablis : Christian Moreau : Grand Cru : Les Clos 2015

Alsace : Trimbach : Riesling vieilles vignes 2012, Chablis : Christian Moreau : Grand Cru : Les Clos 2015
Logiquement après une revanche, c'est la belle, mais il est des belles qui deviennent de simples revanches et qui exigent que nous nous revoyions pour d'autres belles.... et c'est ainsi avec nos amis. Fabienne, de retour dans nos terres girondines, et...
Publicité
1 2 3 4 5 6 7 8 > >>
Publicité
Archives
Publicité