Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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03 octobre 2011

Des vins de Bordeaux du millésime 2009

J’ai eu la possibilité d’acquérir quelques bouteilles de vins de Bordeaux du millésime 2009, lors d’une foire aux vins, la semaine dernière. Il s’agit, pour une très grande majorité, de propriétés que je n’avais pas pu déguster en primeurs, faute de temps suffisant. Les vins ont été dégustés, une première fois, une heure après leur ouverture, puis une deuxième fois huit heures plus tard, sans avoir été mis en carafe. Les commentaires proposés sont ceux de la deuxième dégustation   Haut-Médoc : Cambon La Pelouse 2009 La... [Lire la suite]
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03 février 2009

La dégustation Biturica (3)

Mieux que de longs discours, je reprends la présentation extraite du site de l’association. Les vins du groupe BITURICA, proviennent d'un terroir bien particulier, celui de la partie du Sud-Médoc, la partie la plus méridionale du Médoc.Ces sols de graves présentent une teneur particulièrement élevée en graviers, cailloux et galets qui accumulent et réfléchissent la chaleur pendant la maturation du raisin, ce qui est favorable à la concentration et à la finesse aromatique des vins.Le terroir du Sud-Médoc est donc original,... [Lire la suite]
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