Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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03 février 2015

Pessac-Léognan : Domaine de la Solitude : millésime 2009 : blanc et rouge

Le domaine de la Solitude, situé à Martillac appartient à la Communauté Religieuse de La Saint Famille qui l'a donné en fermage à Olivier Bernard (domaine de Chevalier) pour une durée de 40 ans. Il a entrepris avec son équipe un long travail de rénovation, de restructuration du vignoble et des bâtiments techniques. Il a été nécessaire d'abandonner certaines pratiques viticoles (désherbage chimique, et vendanges à la machine notamment) pour redonner de la qualité à des vins qui restaient très variétaux. L'encépagement à dominante de... [Lire la suite]

27 janvier 2015

Premier aperçu du millésime 2014 en rive droite de Bordeaux

Données météorologiques                 Après un hiver doux et très pluvieux (bien supérieur à la moyenne des trente dernières années), excepté la première quinzaine du mois de décembre 2013, les vignes sont gorgées d'eau. Un mois de mars assez chaud suivi d'un mois d'avril au dessus des moyennes saisonnières, et en dessous pour la pluviométrie, permet un développement rapide de la vigne.     Le début du mois de mai est doux et sec, puis lors de la deuxième partie... [Lire la suite]
21 janvier 2015

Découverte des Cabernets du monde, Xanadu margaret River, Bonterra, Clos Alphonse Dubreuil (2)

Les vins ont été regoutés deux fois. Une première fois, deux heures après la dégustation à l’aveugle, nous n’avons pas observé de changement notable. Le lendemain, parmi ces deux premières séries, un seul vin a offert plus d'équilibre et plus d'harmonie, celui de Joseph Phelps (Napa Valley). Le Clos Alphonse Dubreuil 2008 (Côtes de Bourg) ne s’est pas présenté sous son meilleur jour, il n’a pas été avantagé par le fait d’être encadré par des vins puissants, très mûrs, aux fruits exubérants, il était un peu mieux le lendemain,... [Lire la suite]
20 janvier 2015

Dégustation à l' aveugle de Cabernets Sauvignon du Monde (1)

Cette première séance de l’année 2015 de notre club de dégustation était dédiée aux Cabernets Sauvignon du Monde. Nous avons privilégié des vins en monocépage, avec quelques ajouts de vin d’assemblage (au minimum 60% de Cabernet Sauvignon). Les vins ont été mis en carafe entre une heure et demie et deux heures, avant la dégustation à l’aveugle, excepté deux bouteilles de vins âgés de vingt ans ou plus, qui ont été goûtées recouvertes d’une chaussette. Notre préparatrice habituelle qui ne note pas les vins s’est chargée de... [Lire la suite]
16 mai 2014

Château Fougas ( Côtes de Bourg) : trois cuvées : millésime 2010 et 2011

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20 mars 2014

Australie : Shirvington : Barossa Valley: Cabernet Sauvignon 2006 et Israël : Galil Mountain Yiron 2010

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21 novembre 2013

Les Premières 2011 (J M Alquier : Faugères) et Daumas Gassac 2005

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Un ami nous a proposé de déguster, à l’aveugle, Les Premières 2011 de J M Alquier, lors du repas qui a suivi la séance de notre club de dégustation consacrée aux vins blancs de Touraine. J’ai bien aimé ce vin, qui me parait pouvoir être bu sur période de 7 à 8 ans avec un plaisir évident. J’ai ouvert une bouteille de Daumas Gassac 2005 pour savoir ce que ce vin avait à raconter. Il a été... [Lire la suite]
07 novembre 2013

Clos Manou 2009 (Médoc) et Cornélie 2006 ( Haut-Médoc)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Curieux de savoir si certains vins de la rive gauche commençaient à se refermer, j’ai ouvert un Clos Manou 2009, dégusté en bouteille sur une durée de deux jours. Dès l’ouverture le vin est expressif et se présente fort bien. Le Merlot apporte de la puissance et de la sphéricité en milieu de bouche, le Cabernet Sauvignon, allonge, densité et finesse du tannin. L’élevage, d’inspiration... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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31 octobre 2013

Dégustation de vins du Château de Pressac (Saint Emilion)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Lors des portes ouvertes de Saint Emilion, nous avons pu déguster des vins de cette propriété, appartenant depuis 1997 à Jean François Quenin et à son épouse. Ils ont alors entrepris d’importants travaux de rénovation tant dans le vignoble (replantation du vignoble, construction de terrasses plantées en vignes) qu’au chai (nouvelles petites cuves en béton brut adaptées au parcellaire,... [Lire la suite]
29 août 2013

Des vins de Cap Mentelle (Australie) et de Haut Bergeron

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