cote rotie - Journal d'un passionné de la rive droite

cote rotie

15 février 2024

Pauillac : Pichon Conmtesse 2004; Rostaing : Côte Rôtie : Ampodium 2021, Porto : Burmester : Colheita 2004

Les vins commentés sont ceux qui ont été placés sur le plat puis sur le dessert. Nous avons eu droit à un carré d'agneau, magnifiquement cuisiné, tout en délicatesse pour respecter le fondant et les saveurs de la viande, et une crème au chocolat, parfumé...

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Tags: Pauillac, Côte Rôtie, Pichon Comtesse, René Rostaing, « Terres Blanches », Millésime 2004, Porto Colheita, Ampodium, millésime 2021, Burmester

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24 décembre 2023

Domaine de l'Agapé : Riesling Grand Cru Rosacker 2017; Saint Emilion : Lynsolence 2016; Rostaing : Côte Rôtie : La Landonne 2013

De façon informelle, Joseph vient nous rendre visite : nous lui avons offert un livre qu'il possède déjà et donc, nous l'échangeons contre un volume différent. Nous lui disons "viens le chercher!" Comme nous sommes en plein dans les préparatifs pour le...

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Tags: Saint Emilion, Côte Rôtie, Lynsolence, La Landonne, René Rostaing, Domaine de L'agapé, millésime 2013, Rosacker, millésime 2016, Grand Cru, millésime 2017

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22 octobre 2023

Côte Rotie : Duclaux 2010 et Clusel-Roch 2009, Mongeard-Mugneret : Vosne-Romanée les Orveaux 2010, Banyuls Cave de l'abbé Rous

Les vins commentés sont ceux qui ont été placés sur la pintade en feuilleté et les cèpes. Le Vosne-Romanée sur les fromages et le Banyuls sur le Cheese-cake aux speculoos. Nous renvoyons nos lecteurs au billet précédent : Lire Journal d'un passionné de...

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Tags: Côte Rôtie, Millésime 2009, Maison Rouge, millésime 2010, Clusel-Roch, Les Grandes Places, Mongeard-Mugneret, Vosne-Romanée, Premier Cru, Duclaux, Les Orveaux, Banyuls, Pyrène, cave de l'abbé Rous

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28 mai 2023

Côte Rôtie : Rostaing : Côte Blonde 2016, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2016

Je me suis rendu une nouvelle fois chez Joseph au Château Fleur de Roques à Puisseguin pour une dégustation semi-aveugle de vins du millésime 2016 . J'ai choisi d'apporter une bouteille du Château Larcis Ducasse 2016. Pour obtenir une aération suffisante,...

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Tags: Côte Rôtie, Larcis Ducasse, René Rostaing, millésime 2016, Côte Blonde, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé

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19 janvier 2023

Côte Rôtie : Rostaing : Ampodium 2015 et Jurançon : Domaine Cauhapé 1988

Les vins de ce jour sont ceux placés sur le plat, les fromages et le dessert de notre menu du reveillon. Nous avos opté pour des magrets de canard, une duxelle de champignons, des fromages affinés de Thiérache ou de la région, dont notamment des chèvres...

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Tags: Côte Rôtie, Jurançon, Domaine Cauhapé, 2015, Ampodium, Carpeaux, Valenciennes

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14 octobre 2022

Médoc : Clos Manou 2019, Saint Emilion : Château Laroze 2016

Entre les danses, les jeux, une retrospective amusante et émouvante des vingt années de notre fille, nous avons servi un rôti et des légumes confits. Le plat chaud a fait fureur! Nous étions convaincus que rester sur l'esprit buffet froid serait limitateur...

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Tags: Côte Rôtie, Médoc, millésime 2010, Clos Manou, Saint Emilion Grand Cru Classé, millésime 2016, Château Laroze, millésime 2019, Château de Montlys

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28 août 2022

Vincent Sipp Riesling Schoenenbourg2017,Médoc Clos Manou 2014, Clos du Caillou Les Safres 2016,Côte Rôtie Rostaing Ampodium 2016

Comme chaque année à cette période estivale, nous recevons des frères et soeurs, qui profitent de ce que notre maison soit sur leur route de vacances, pour faire une halte gourmande! En même temps, nous invitons des amis. Depuis plusieurs années que nous...

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Tags: Riesling, Côte Rôtie, Médoc, Châteauneuf du Pape, René Rostaing, Clos Manou, Domaine de L'agapé, Vincent Sipp, millésime 2014, millésime 2016, Clos du Caillou, Les Safres, millésime 2017, Ampodium, Riesling Schoenenbourg

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9 août 2022

Buisson-Charles : Meursault vieilles vignes de 1945 millésime 2017; Côte Rôtie Jamet 2006; Pauillac : Les Sadons 2018

A l'occasion de la venue de frères et soeurs dans notre région, nous organisons des dîners afin de leur faire rencontrer nos amis. Le premier proposé s'est conçu autour du menu suivant : Quelques verrines en apéritif, soupe de melon, polpettes d'échine...

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Tags: Pauillac, Côte Rôtie, Jamet, millésime 2006, Buisson-Charles, Domaine Les Sadons, millésime 2017, millésime 2018, Meursault Vieilles Vignes de 1945

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28 décembre 2021

Vouvray : Domaine de La Châtaigneraie : Clos de La Lanterne 2018; Côte Rôtie : Domaine de Corps de loup 2017

Lors de notre semaine passée dans le Nord jusqu'à Noël, mon beau frère a acheté et fait déguster des vins que je n'ai que peu ou jamais goûtés. Ils ne sont générallement pas servis à l'aveugle. Ils accompagnent des repas de bonne qualité sans chercher...

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Tags: Côte Rôtie, Vouvray, millésime 2017, millésime 2018, Clos de la Lanterne, Domaine de Corps de loup, Domaine de La Châtaigneraie

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26 décembre 2021

Moutard : Crémant de Bourgogne, Auvigue : La Frérie 2015; Jamet : Côte Rôtie 2009, Sauternes : Raymond Lafon 2011

La précocité des vacances scolaires en cette fin d'année 2021, nous a permis de nous rendre à Lille un peu plus tôt dans ce mois de décembre. Isabelle en a été ravie, elle a pu organiser l'anniversaire de sa fille aînée le samedi 18 décembre en soirée...

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Tags: Sauternes, Côte Rôtie, Millésime 2009, millésime 2011, Domaine Jamet, Pouilly-Fuissé, Raymond Lafon, millésime 2015, Domaine Auvigue, La Frérie, Moutard, Crémant de Bourgogne

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