bourgogne - Journal d'un passionné de la rive droite

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10 novembre 2022

Buisson-Charles Meursault Les Tessons 2015, Sylvain Pataille Aligoté 2020, Domaine Les Poëte : Argos 2017

Je commente dans ce billet, les vins blancs offerts par Pascal lors du dîner (buffet) qui a suivi la dégustation des vins du Mas Jullien, à son domicile. Les vins blancs ont été placés en libre service et en bouteille découverte dans un bac de rafraîchissement...

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Tags: Bourgogne, Aligoté, Vin de France, Buisson-Charles, Meursault Les Tessons, millésime 2015, millésime 2017, Les Poëte, millésime 2020, Argos, Sylvain Pataille

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5 avril 2022

Bonneau du Martray : Corton 1999, Terrasses du Larzac : Mas Jullien 2010, Plaisance Penaveyre : vin de liqueur : Sérapias

Les vins commentés sont ceux qui ont été placés sur le plat principal, le fromage et le dessert. Le plat choisi est du rable de lapin farci au foie gras, et nous n'avons proposé qu'un seul fromage, le Salers. Le dessert a été particulièrement ajusté au...

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Tags: Bonneau du Martray, Bourgogne, Corton, millésime 2010, vin de liqueur, Mas Jullien, « Terres Blanches », Terrasses du Larzac, millésime 1999, Plaisance Penaveyre, Sérapias

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31 mars 2022

Buisson-Charles : Pommard en Chiveau 2015, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : "village" 2018

Nous avons débouché et goûté sur 24 heures, le Pommard "en Chiveau" 2015. qui est devenu dans les millésimes récents Pommard en Mareau (pour être plus précis sur le lieu-dit ,je suppose). Ce climat est situé sur le haut de la côte sud, à proximité de...

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Tags: Bourgogne, Montagne Saint Emilion, Simon Blanchard, Buisson-Charles, Pommard en Chiveau, millésime 2015, "village", millésime 2018

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27 janvier 2022

Champagne Laherte frères Ultradition Extra Brut; Buisson- Charles Meursault vignes de 1945 : 2017; Médoc : Clos Manou 2018

Le déjeuner du jour de Noël a été moins copieux que celui du réveillon, avec la mise en commun des mises en bouche et de l'entrée. Nous terminons le saumon fumé artisanal et la terrine de foie gras "maison". Pour accompagner ces mets , j'ouvre une bouteille...

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Tags: Champagne, saumon fumé, Foie de canard, Médoc, Bourgogne, Clos Manou, Buisson-Charles, millésime 2017, Laherte frères, millésime 2018, Meursault Vieilles Vignes de 1945, paillote de veau au fois gras, Ultradition Extra Brut

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30 novembre 2021

Pommard : Vaudoisey-Creusefond : Premier Cru : Les Poutures 2005, Saint-Joseph : Guigal : Vignes de l'Hospice 2005

Le déjeuner se poursuit autour du plat principal, un parmentier de canard. Deux vins rouges nous sont proposés, servis à l'aveugle en carafe. Notre hôte nous informe que le vin est carafé depuis une heure au maximum. La conservation des vins, achetés...

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Tags: Guigal, Bourgogne, Premier Cru, millésime 2005, Vignes de l'Hospice, Vaudoisey-Creusefond, Saint-Joseph, Pommard, Les Poutures, parmentier de canard

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11 novembre 2021

Morey Coffinet : Chassagne-Montrachet Premier Cru : La Romanée 2017, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2013

Nous avons débouché une première bouteille de Chassagne-Montrachet Premier Cru La Romanée 2017 du Domaine Morey Coffinet pour nous faire une idée du millésime 2017 dans cette appellation, sachant que nous ne rechercherions pas particulièrement la notion...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Bourgogne, Premier Cru, millésime 2013, Chassagne-Montrachet, La Romanée, Morey Coffinet, millésime 2017

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9 septembre 2021

Buisson-Charles : Pommard : en Mareau 2017, Saint Joseph : Cyril Courvoisier : 2018

Après avoir dégusté auparavant le Meursault vieilles vignes de 1945 du Domaine Buisson-Charles , nous débouchons et goûtons sur 24 heures , le Pommard "en Mareau" 2017. Ce climat est situé sur le haut de la côte sud , à proximité de la combe qui divise...

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Tags: Saint Joseph, Bourgogne, Buisson-Charles, Pommard, millésime 2017, millésime 2018, Cyril Courvoisier, en Mareau

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6 avril 2021

Saint Romain : Morey Coffinet : Premier Cru Sous le Château 2017, Vouvray : Clos de la Lanterne 2002

Soirée fruits de mer, partiellement et tajine de poulet aux épices, aux amandes et aux olives! Partiellement parce que la perspective de ne goûter que des vins blancs ne nous convient pas outre mesure. Nous avons souhaité pour Pâques ne pas forcément...

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Tags: Bourgogne, Vouvray, millésime 2002, Premier Cru, Morey Coffinet, millésime 2017, Saint Romain, Sous le Château, Clos de la Lanterne

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4 février 2021

Maison Morey Coffinet : Saint Romain Sous le Château 2017, Mas Jullien : Autour de Jonquières 2013

J'ai fait l'acquisition de quelques bouteilles de Saint Romain "Sous le Château" 2017, un climat vinifié par Thibault Morey (négoce Morey Coffinet). N'ayant jamais goûté ce climat, j'ai ouvert une bouteille pour m'en faire une idée plus précise en termes...

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Tags: Bourgogne, Mas Jullien, Terrasses du Larzac, millésime 2013, Morey Coffinet, millésime 2017, Saint Romain, Autour de Jonquières, Bar en papillote, Sous le Château, aiguillette de boeuf maturé

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14 janvier 2021

Buisson-Charles Meursault Les Tessons 2014, Rebourgeon Mure Pommard Arvelets 2014, Paul Ginglinger : Pinot noir Rocailles 2015

Nous commentons aujourd'hui le déjeuner de Noël. Nous avons débuté par de traditionnelles mises en bouche, légères et agréables en saveurs, parce qu'essentiellement autour de légumes, puis nous avons en entrée proposé le foie gras. Il a été proposé en...

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Tags: Alsace, Bourgogne, Pinot noir, Buisson-Charles, Meursault Les Tessons, millésime 2014, Paul Ginglinger, millésime 2015, Pommard, Les Rocailles, Rebourgeon-Mure, Les Arvelets

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