Journal d'un passionné de la rive droite

L’appellation Saint Estèphe a été sévèrement touchée par un violent orage de grêle le premier septembre 2011, qui plus particulièrement endommagé le vignoble de Cos Labory, et Cos d’Estournel. Il a fallu procéder à des tris drastiques pour pouvoir élaborer des vins de bonne qualité. Il ressort, de la dégustation faite à l’UGC, que les échantillons présentés se sont plutôt bien comportés. Des crus des appellations Médoc et Haut Médoc sont également commentés dans cette rubrique.   Cos Labory Le nez, un peu retenu, évoque les... [Lire la suite]

PatrickG qui a préparé la dégustation avec Christophe, caviste et ancien sommelier, a judicieusement placé les vins dans un ordre croissant (il n’y avait tout de même pas un écart énorme entre le premier et le moins bien classé de cette série), ce qui a permis aux jeunes dégustateurs qui nous accompagnaient dans cette soirée de garder leur esprit éveillé, et de tenter de dégager leur propre hiérarchie. Sénejac 2004 La robe, de couleur rubis est assez foncée, le nez, d’une intensité convenable associe, avec élégance, des... [Lire la suite]

Cette dégustation a été organisée par Patrick Grisard (Château Cornélie), qui a proposé aux différents responsables des propriétés concernées qu’elle soit réalisée dans le cadre de notre club de dégustation (BDE 33). L’ordre de la dégustation a été choisi par Patrick, qui a l’avantage de bien connaître ces vins, pour avoir exercé des fonctions de directeur technique dans une des propriétés, adhérente de l’association Biturica. Agassac 2004 La robe est assez colorée, de couleur violine à pourpre, le nez est net et frais avec... [Lire la suite]

Cette dégustation a eu lieu dans les locaux de GVF, à Saint Emilion .L’association Biturica regroupe les propriétés, suivantes du sud Médoc : D’Agassac, Cambon-La-Pelouse, Belle-Vue, De Gironville, Clos du Jaugueyron, Milleroses, Clément Pichon, Paloumey, Sénéjac. Tous ces vins appartiennent à la famille des crus bourgeois (au sens large), dans la mesure où le dernier classement n’ a pas été entériné, dans sa hiérarchie d’origine. Malleret 2004 (ne fait pas partie de l’association) La robe de profondeur moyenne,... [Lire la suite]