Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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23 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : L'appellation Saint Emilion (hors UGC) : Premiers Grands Crus Classés et Grands Crus

                Après la série de vins de l'appellation Saint Emilion goûtés à l'UGC pour les Châteaux adhérant à cette association, je commente aujourd'hui des vins dégustés à la propriété, chez Jean-Luc Thunevin, ou chez divers consultants bordelais. Deux catégories figurent dans le billet du jour : des Premiers Grands Crus Classés et des Saint Emilion Grand Cru. Les vins appartenant aux Grands Crus Classés de Saint Emilion seront commentés ultérieurement dans leur propre rubrique,... [Lire la suite]

18 avril 2017

Des vins " primeurs" du millésime 2016 : l'appellation Saint Emilion : Premiers Grands Crus Classés

Les dégustations faites à la propriété me conduisent à regrouper dans ce billet les vins appartenant à la catégorie des Premiers Grands Crus Classés (A et B) à la suite de dernier classement de l'appellation Saint Emilion datant de 2012. Certains vins n'ont pas été dégustés essentiellement par un manque de temps, et ne sont donc pas commentés. Les propriétés de ce haut du classement, qui disposent des moyens nécessaires, permettant d'être très réactifs, surtout lors des six premiers mois de l'année, où la pression des maladies... [Lire la suite]
13 avril 2016

Bordeaux Primeurs 2015 : l'appellation Saint Emilion : Premiers Grands Crus Classés A et B

Les dégustations des Premiers Crus Classé A, à la propriété, m'amène à regrouper l'ensemble des vins goûtés dans ce billet dédié aux Premiers Grands Crus Classés de l'appellation Saint Emilion. Nous sommes bien ici dans ce qui convient d'appeler un grand millésime, ce que confirment les dégustations des Grands Crus Classés et certains Grands Crus qui seront commentés ultérieurement. Les propriétés de ce haut du classement disposent des moyens nécessaires pour élaborer les meilleurs vins possibles dans ce millésime qui a connu une... [Lire la suite]
02 février 2016

Saint Emilion : Angélus et Pavie Macquin dans le millésime 2011; Maury : Mas Amiel Vintage 2013

Les deux Saint Emilion ont accompagné du pigeon cuit dans un bouillon au foie gras et des fromages de chez Rénald. Un abondance et un brebis corse particulièrement doté du goût de la noisette fraîche. Les vins les dominaient pleinement tout en leur permettant de s'exprimer comme il convenait et même s'il est préconisé de mettre des vins blancs avec le fromage, les saveurs particulièrement épicées et vives ont permis que nous vivions un grand moment de bonheur.  Le dessert est à base de fruits rouges ( myrtilles, cassis,... [Lire la suite]