22 juillet 2015
Un dimanche à Château Fleur de Roques (1) Frédéric Mochel, Altenberg de Bergbieten et Pouilly-Fuissé, Saumaize Michelin

08 septembre 2014
Repas chez Emile et Cathy.....- nos fins limiers girondins!Pour Frédéric Mochel, Guy Bossard et... Gazin

13 mai 2009
Dégustation de Rieslings Alsaciens à l' aveugle (fin)
Expressions salines
Les vins de cette série sont issus de sous-sols complexes, modelés par la tectonique cassante « en touches de piano »de la bordure est des Vosges. Ainsi on retrouve (sur les quelques hectares d’un grand cru) des marnes, des dolomites des gypses, des calcaires, des argiles, des schistes métamorphiques, des roches volcaniques, au sud (Rangen de Thann). Ces différentes lithologies donnent aux vins des profils salins à très salins, ce qui a pour effet d’exacerber les arômes, et ceux du naphte... [Lire la suite]