Journal d'un passionné de la rive droite

Nous avons acquis chez notre caviste libournais une bouteille de Sancerre 2017 du Domaine Lucien Crochet. Cette propriété de 35 hectares qui se répartissent en 26 hectares en sauvignon blanc et 9 hectares en pinot noir est située à Bué. Les différentes parcelles appartiennent aux communes de Bué, Sancerre, Crézancy et Vinon. La cuvée que nous avons goûtée et que nous commentons aujourd'hui est la cuvée générique. Un très bon vin, expressif, frais, bien construit dans l'allonge.   Nous avons dégusté une nouvelle bouteille du... [Lire la suite]

Nous avons débouché une bouteille du Grand Cru Rosacker 2012 du Domaine de l'Agapé (Alsace) . Nous apprécions particulièrement les vins issus de ce Grand Cru. Ce coteau exposé est-sud-est porte des vignes situées entre les altitudes 260 à 330 mètres. Les vignes sont plantées sur les calcaires coquilliers du Muschelkalk supérieur (Trias germanique) avec des blocs calcaires affleurants. Le vins sont longs, tendus, frais, dense, expressifs, et très salins. La bouteille ouverte répond fort bien à ces critères, avec une excellente tenue à... [Lire la suite]

Nous commençons à déguster une série de vins d' une dizaine d'années pour en apprécier les bienfaits du vieillissement sous verre. C'est le cas de cette bouteille du Domaine de l'A 2009 . Le millésime 2009 est solaire, l'élaboration des vins de ce millésime a nécessité un juste choix dans un fenêtre de vendanges qui n'était pas si large que lors des millésimes plus classiques entre les poles de légère sous maturité et surmaturité. Cette bouteille du Domaine de l'A 2019 est avenante dès la première dégustation, et un ton au-dessus 24... [Lire la suite]

Nous avons organisé une petite confrontation en semi-aveugle entre deux vins de l'appellation Pauillac dans le millésime 2014 : Domaine Les Sadons et Haut Batailley . Les bouteilles ont été préparées par notre fille Pauline qui ne déguste pas de vin. Les capsules ont été enlevées, débouchées ( bouchons cachés) et mises sous caches bouteilles identiques. Les vins ont été ouverts deux heures avant la première dégustation. Voici les commentaires résultant de ces dégustations en suivant le protocole rappelé ci-dessous.  Haut... [Lire la suite]

Nous avons débouché une nouvelle bouteille du Domaine Les Sadons 2014 (Pauillac) pour apprécier l'évolution du vin. Le millésimes 2014 n'a pas connu un été chaud mais plutôt frais à normal. Par contre le mois de septembre a été un des plus chaud et sec de ces trente dernières années, avec cependant des nuits restant suffisamment fraîches. Le début du mois d'octobre avec une humidité modérée a permis d'obtenir une très bonne maturité du Cabernet Sauvignon. Le vin est tout de suite avenant dès la première dégustation, et montre une... [Lire la suite]

En cette fin de mois de juillet redevenu frais, Alain Albistur, propriétaire du Domaine le Sadons à Pauillac nous a conviés à déjeuner à la table d'hôte "Le Coeur des Vignes " à Pauillac. Nous reviendrons ultérieurement sur ce très bon repas et les vins associés. Notre recontre avec Alain a débuté avec une dégustation dans ses chais de ses trois derniers millésimes en bouteilles et des échantillons tirés des barriques du millésime 2018 en cours d'élevage et qui s'avèrent excellents dans la lignée du très réussi millésime 2016 ... [Lire la suite]

  Avec cette deuxième série s'achève notre tour d'horizon d'une décennie de vins du Domaine les Sadons. Nous avons commencé la dégustation en goûtant le vin du millésime 2017 en cours d'élevage, c'est un très bon à excellent vin dans le millésime, il évolue de façon conforme à la dégustation faite au mois de mars dernier. La progression a été régulière depuis le millésime 2008, avec notamment les vins des millésime 2009 et 2010 qui ont bénéficié de la grande qualité de ces millésimes. Un saut qualitatif a été franchi... [Lire la suite]

    Samedi 7 juillet dernier en milieu de matinée, nous avons été conviés Isabelle, André, son fils Solal et moi par Alain Albistur à une dégustation verticale en semi-aveugle des vins de sa propriété le domaine Les Sadons (Pauillac). Les vins placés sous chaussette ont été servis dans un ordre aléatoire. Trois vins "pirates" ont également été mis dans cette série à l'aveugle. Je rappelle quelques éléments d'information sur cette petite propriété. Alain Albistur, d'origine basque est ouvrier de chai... [Lire la suite]

Nous nous sommes rendus, avec André au Château Bourseau à Lalande de Pomerol. Cette propriété d'une douzaine d'hectares appartient à Véronique Gaboriaud-Bernard qu'elle exploite avec ses deux fils Jérôme et François-Xavier. Le vignoble est planté sur des sols de sables et de graves reposant sur des formations plus argileuses avec les cépages Merlot (50%) et Cabernet franc (20%). Nous avons dégusté la faible récolte du millésime 2017 en cours d'élevage (forte gelée sur cette partie de l'appellation les 26 et 27... [Lire la suite]

La semaine dernière, nous sommes allés avec André dans le Médoc pour déguster des vins "finis" (fermentation alcoolique et malolactique faites) sur le point d'être entonnés ou en tout début d'élevage. Notre principale question était de savoir si les Cabernets Sauvignons avaient atteint une maturité suffisante (sans présence d'arômes végétaux). Si l'élevage apportera plus de complexité lors du vieillissement sous verre, polira les tannins, nourrira (chair) et étoffera un peu plus les vins, il ne transformera pas un bon ou un très... [Lire la suite]