Journal d'un passionné de la rive droite

Les deux vins commentés ont été offerts en même temps que Alcée et Les Charmes-Godard, qui ont fait l'objet de commentaires dans le billet du 9 février 2023. A été apporté Laroze 2015, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, qui ne peut hélas, faire l'objet de commentaires, puisque la bouteille a été entièrement bue et n'a pas pu être analysée le lendemain. Les commentaires tiennent toujours compte de 24h d'intervalle.     Pour rappel, ils ont été dégustés lors de la dédicace du roman La Décantation du Mal. L'histoire se... [Lire la suite]

Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont été servis (entre autres) le jour de Noël.    Ils ont été placés sur des noix de Saint Jacques à la crème de potimaron et amandes.     Quant au Clos Louie il a accompagné une carbonade, véritable recette flamande à base de pain d'épices et de cassonade. Le menu a été pratiquement à la carte pour satisfaire toutes les envies et tous les goûts. Huîtres, escargots, verrines diverses, carbonade, fromages affinés et cupcakes.   De ce fait beaucoup de vins... [Lire la suite]

Les vins de ce jour sont ceux placés sur le plat, les fromages et le dessert de notre menu du reveillon. Nous avos opté pour des magrets de canard, une duxelle de champignons, des fromages affinés de Thiérache ou de la région, dont notamment des chèvres d'Hucqueliers,         et le dessert a été réalisé par notre nièce, un magnifique Carpeaux! Il s'agit d'un spécialité valenciennoise. Elle tire son nom du sculpteur Carpeaux, natif de cette ville, et la création de cette recette est bien évidemment un... [Lire la suite]

Nous aimons beaucoup nous rendre à Uzerche. C'est un magnifique village qui a gardé sa typicité et qui donne l'impression au moins le temps d'un week-end de nous plonger dans des temps reculés.   Nous agrémentons notre voyage d'un repas de belle facture, c'est à dire pas nécessairement gastronomique, mais composé de plats et de mets d'excellente qualité. C'est un dîner pris en famille, avec enfants et petits enfants qui savent apprécier les plaisirs de la table. Pour les mises en bouche - ou du moins les petites bouchées... [Lire la suite]

        Je présente aujourd'hui trois vins qui ont été dégustés récemment. Ils sont originaires dans l'ordre des commentaires du Languedoc, de la Bourgogne et de Bordeaux. Après avoir goûté , il y a une douzaine de jours Montcalmès 2012, nous avons ouvert Montcalmès 2013. Ce vin est plus charpenté, plus dynamique, mais moins velouté en finale que le millésime 2012. Légèrement marqué par son élevage surtout à l'olfaction le premier jour, il est plus en place le lendemain. Il sera nécessaire de le garder... [Lire la suite]

La fin des vacances approchant, nous reprenons nos dégustations thématiques chez nos amis. André nous a proposé, samedi dernier, une soirée consacrée à des vins blancs ( monocépages) avec une dominante de vins de Slovénie qu'il avait rapporté lors d'un séjour professionnel dans ce pays, c'est la seule indication que nous connaissions. Il a ajouté quelques vins français correspondant au thème. L'ordre de service a été établi par son fils pour permettre à André d'être en semi-aveugle. Les vins ont été servis en bouteilles, ouvertes une... [Lire la suite]