Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


Bordeaux
Bordeaux Rive Droite
Bordeaux Rive Gauche
Les vins d'Alsace
Les vins de Loire
Les Vins du Sud-Ouest
Primeurs 2004
Primeurs 2005
Primeurs 2006
Rhône Nord
Rhône Sud
Vins de Bourgogne
Vins du Languedoc-Roussillon
02 août 2012

Visite au Bon Pasteur ( Pomerol)

  Nous sommes accueillis dans la magnifique propriété de Bon Pasteur qui a appartenu à la grand-mère de Michel Rolland.   Elle se situe sur le lieu-dit Maillet à Pomerol. L’ancienne bâtisse est complètement refaite dans l’objectif de recevoir. Ainsi la salle principale est-elle somptueusement attirante : une magistrale cheminée de pierre, sculptée, rappelant si besoin était notre belle région de calcaire.     Les meubles sont préservés afin de maintenir le caractère des lieux, et cependant tout... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

05 juillet 2012

Visite-dégustation au Château Mangot (Saint Emilion) : fin

Au cours de cette visite, nous avons pu déguster sur fûts, quelques lots issus de parcelles et de cépages différents  (vieilles vignes de Merlot, Merlot de coteaux, Carmenère, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon), je ne détaillerai pas les sensations qui diffèrent, bien sûr, en fonction des tonneliers ( élevage plus ou moins soutenu, qualité des fruits, influence sur la structure et la texture). Ce qui ressort, d’une façon générale, c’est une belle qualité de fruit, qui gagne en intensité et en définition depuis la dégustation... [Lire la suite]
07 juin 2012

Des vins d'Egon Müller à Anthocyanes

Egon Müller Egon Müller possède 8,5  hectares de vignes situées sur la colline abrupte du Scharzhofberg,  appartenant au vignoble Moselle-Saar-Ruwer. Le coteau est exposé plein sud ; et les vignes (cépage Riesling) sont plantées dans des schistes quasiment affleurants. Il élabore des vins dont la réputation a fait le tour du monde, et qui se déclinent selon une classification dépendante de la densité du moût de raisin ( en lien avec la teneur en sucre ) : Kabinett ( vins les plus secs), Spätlese (vins élaborés... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
31 mai 2012

Compléments sur les bordeaux " primeurs" 2011

Complément sur les primeurs 2011   Je complète mes notes de dégustation avec quelques vins que j’ai pu goûter, à la propriété et/ou chez Jean Luc Thunevin, lors de la semaine consacrée au Bordeaux «  primeurs » début avril. Cette série est consacrée à des propriétés de la rive droite. Lorsque j’en aurai l’occasion, au gré des mes futures dégustations, je reviendrai sur certains vins, en cours d’élevage, avant la mise en bouteille, pour pouvoir apprécier les apports de l’élevage dans ce millésime atypique.   ... [Lire la suite]
19 mars 2012

Premières impressions sur le millésime 2011 en Rive Droite (2)

Visite à Grand Pontet : Saint Emilion Nous poursuivons nos visites dans les propriétés, travaillant avec minutie et précision, que nous suivons régulièrement, pour nous faire une première idée du millésime 2011, qui sera présenté en primeurs la première semaine d’avril. Les dégustations de vins sur plusieurs barriques permettent d’avoir une bonne vision de la qualité du millésime, de l’homogénéité des lots, et de l’expression du terroir, en fonction de la nature du sous-sol et des cépages associés. Vous trouverez des détails... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,