Journal d'un passionné de la rive droite

Lors de notre visite au Château Bon Pasteur, Dany Rolland nous  a fait goûter un vin blanc qu’elle élabore, avec son mari sur la commune de Lussac Saint Emilion. Ce vin est issu d’un hectare de vignes, plantées en 1992. L’encépagement est constitué de 60 % de Sauvignon (blanc et gris), de 25 % de Sémillon, et 15% de Muscadelle. Les sols sont argilo-graveleux, et gravelo-sablonneux. Les vendanges sont manuelles, avec une sélection rigoureuse sur pied, suivie d’un double tri. La fermentation se fait en barriques neuves de chênes... [Lire la suite]

Dégustation des vins du Château Fontenil Lors de nos visites au Château Bon Pasteur, Dany Rolland nous  a proposé, en plus de la dégustation des vins du Bon Pasteur, en bouteille et sur fûts, de goûter plusieurs millésimes du Château Fontenil à Fronsac. La grande différence entre les terroirs argilo-calcaires de Saint Emilion et de Fronsac (Canon Fronsac compris), quoique géologiquement très proches, voire quasi identiques, c’est la qualité des tannins. A Fronsac les tannins sont plus rustiques que ceux des vins de la côte de... [Lire la suite]

  Nous sommes accueillis dans la magnifique propriété de Bon Pasteur qui a appartenu à la grand-mère de Michel Rolland.   Elle se situe sur le lieu-dit Maillet à Pomerol. L’ancienne bâtisse est complètement refaite dans l’objectif de recevoir. Ainsi la salle principale est-elle somptueusement attirante : une magistrale cheminée de pierre, sculptée, rappelant si besoin était notre belle région de calcaire.     Les meubles sont préservés afin de maintenir le caractère des lieux, et cependant tout... [Lire la suite]

Clos Mogador à Revevin 2012     Nous avons eu le privilège, lors de Revevin 2012, de passer près de trois jours avec René Barbier, qui était venu présenter une sélection de ses vins. L’homme est très accessible, décontracté, simple, et courtois, et c’est un grand plaisir que de pouvoir s’entretenir avec lui, et de l’écouter évoquer, avec passion son village de Gratallops, et le Priorat. Il s’est installé dans ce petit village en 1978,  a rénové sa maison et a acquis au fur et à mesure des parcelles de vignes, dans... [Lire la suite]

  Les gens de Mogador Première partie.   Julia aime Rodolphe. Stop. Angellier Père pas d’accord. Stop. Couvent. Fuite. Notaire en cachette. Stop. Mariage. Stop. Ensemble, ils boivent Le Mogador 1998, assemblage majoritaire Cabernet sauvignon et Grenache, sur le cuir, le cirage, les épices et les fleurs fanées. Naît un beau cassis du vin tournoyant dans le verre. Ils se délectent d’une belle réglisse teintée de cerise qui leur dure longtemps en bouche… et formulent le vœu d’un très long mariage.   Naissance... [Lire la suite]

Au cours de cette visite, nous avons pu déguster sur fûts, quelques lots issus de parcelles et de cépages différents  (vieilles vignes de Merlot, Merlot de coteaux, Carmenère, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon), je ne détaillerai pas les sensations qui diffèrent, bien sûr, en fonction des tonneliers ( élevage plus ou moins soutenu, qualité des fruits, influence sur la structure et la texture). Ce qui ressort, d’une façon générale, c’est une belle qualité de fruit, qui gagne en intensité et en définition depuis la dégustation... [Lire la suite]

Un ami sommelier au Pérou qui se rend régulièrement en France, à Bordeaux, chaque année, pour essayer de trouver des vins d’un bon rapport qualité/prix pour mettre à la carte de restaurants de son pays m’a demandé de lui prévoir une visite dans une propriété de Saint Emilion. Je l’ai emmené au château Mangot pour lui permettre d’avoir une vision assez large de la façon de travailler sur les vignobles, situés sur deux appellations que possède la famille Todeschini à savoir Castillon-Côtes de Bordeaux et Saint Emilion. La dégustation... [Lire la suite]

Nous avons été conviés, au stand de l’union Saint Emilion-Pomerol- Fronsac, dans le cadre de la manifestation « Bordeaux Fête Le Vin » à une dégustation privée des vins de ces appellations. Cette dégustation s’est déroulée, dans un espace ouvert au bord de la Garonne, à quelques mètres du magnifique et imposant voilier «  Le Belem », accompagnée par les notes du quartet « jazz » de Serge Moulinier. Nous remercions Franck Binard directeur du Conseil des vins de Saint Emilion pour son sympathique... [Lire la suite]

Je commente, aujourd’hui, la deuxième et dernière série de vins dégustés à l’aveugle. Les notes données par les participants sont essentiellement des notes «  plaisir », même si elles sont en rapport avec les qualités organoleptiques et structurelles des vins, il faut reconnaître que les vins, qui commencent à entrer dans une phase de fermeture aromatique sont moins favorisés.   Un participant a apporté un château Julia, en appellation Pauillac, une petite propriété (superficie de moins d’un hectare), travaillée... [Lire la suite]

Notre petit club de dégustation tenait, samedi dernier, sa dernière séance avant les vacances. Nous avons choisi de déguster, à l’aveugle, quelques vins de la rive gauche de Bordeaux du millésime 2009, désormais disponibles, à l’achat, en bouteilles. L’objectif était de goûter des vins, dont la gamme de prix par bouteille s’étend sur une fourchette assez large, entre 13, 50 Euros et 125 Euros, sans se focaliser uniquement sur les vins exceptionnels du millésime, mis en valeur par les critiques internationaux.  Ce qu’il faut... [Lire la suite]