Journal d'un passionné de la rive droite

« Il est l'heure de s'enivrer ! Pour n'être pas les esclaves martyrisés du Temps, enivrez-vous ; enivrez-vous sans cesse ! De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. » Baudelaire, Le Spleen de Paris, XXXIII     Notre voyage en Terre Sainte, par les Chemins de Compostelle, nous mène droit vers le Liban et la Syrie. Partis de bon matin en l'an 2012, bâton de pélerin, besace remplie de nos GCC de Saint Emilion pour nous ressourcer, et le bourdon - pour Père Danielou - , nous croyons en notre... [Lire la suite]

De ces soirées teintées d'amitiés, d'oenophilie et de sentiments vrais partagés sur le sens et les valeurs de la vie, des discussions pleines de sympathie, il en est peu ! mais il en est toujours ainsi lorsque nous nous rendons à Bu Baravin, parce que tout simplement, c'est Pascal, sa vision, son sens du partage, que nous rencontrons.   Nous aimons nous rendre dans son bar à vins : le décor est agréable, style lounge dans les coloris des verres qui nous attendent, le confort des tables, des sièges et la presque promiscuité... [Lire la suite]

  Pascal et Isabelle Montaut possède un vignoble de 14 hectares à Saint Paul dans le blayais. Ils élaborent trois cuvées sous trois appellations différentes. Le château Les Jonqueyres en AOC Blaye, IF des Jonqueyres (second vin) en AOC Premières Côtes de Blaye, et Le Clos Alphonse Dubreuil en AOC Côtes de Bourg. Le Clos Alphonse Dubreuil d’une superficie de 0, 5  hectare est encépagé en Cabernet Sauvignon (60%) et Merlot (40%). Les vignes, âgées de 25 ans, sont plantées sur des sols et sous-sols d’argile rouge reposant... [Lire la suite]

  Lors des portes ouvertes de Pessac Léognan, et de notre arrêt au Château La Louvière, nous avons pu déguster les vins blancs et rouges (premier millésime 2002) du château Couhins-Lurton appartenant à André Lurton. Cette propriété est composée de 6  hectares destinés à l’élaboration du vin blanc (100% sauvignon), et 17  hectares (Merlot 77%, Cabernet Sauvignon 23%) consacrés au vin rouge. Le vignoble est planté sur des graves et sables graveleux reposant sur un substrat calcaire.   Pessac Léognan :... [Lire la suite]

  Lors de Portes ouvertes de Pessac Léognan nous nous sommes arrêtés au château La Louvière où André Lurton proposait de déguster les vins de ses différentes propriétés en appellation Pessac Léognan. André Lurton est une personnalité incontournable de la viticulture bordelaise, tant par la taille de son vignoble (630 hectares) déclinés en plusieurs châteaux qu’il détient que par son rôle important au sein des syndicats viticoles et notamment celui de Pessac Léognan dont il a été le fondateur. Il est propriétaire des châteaux... [Lire la suite]

Cette propriété, située à Martillac, appartenant aux sœurs de l’ordre de la Sainte Famille est gérée, aujourd’hui, par l’équipe du Domaine de Chevalier. Le vignoble planté sur des graves profondes, s’étend sur 32  hectares  dont 7 hectares ( Sauvignon 50% et Sémillon 50%) sont dédiés aux vins blancs. Le Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (35%), et le Cabernet franc (25%) participent à l’élaboration des vins rouges. Les vendanges sont manuelles. L’élevage se fait en barriques pour les deux couleurs, avec 20% de fûts neufs. ... [Lire la suite]

Château Carbonnieux Nous avons profité des Portes Ouvertes à Pessac Léognan, pour déguster quelques vins de cette propriété. Beaucoup de visiteurs avaient fait de même, en cette fin de matinée du Samedi 3 décembre. Cette propriété, appartenant à la famille Perrin, produit des vins blancs sur une superficie de 42  hectares ( sauvignon blanc 65%, et Sémillon 35% ), et des vins rouges (50 hectares ) avec les cépages suivants : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet franc 7%, et 3% Carmenère et Petit Verdot. Les sols... [Lire la suite]

Château De Carles   Cette propriété de 14 hectares (vignes), située à Saillans, est encépagée en Merlot (70%), Cabernet  franc (25%) et Malbec (5%). Le substrat géologique est formé, sur le haut du plateau, par le calcaire à astérie, qui orne aussi la butte de Saint Emilion. La molasse (assemblage d’argiles et de petits bancs calcaires) constitue les flancs du coteau. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée, avec utilisation la plus parcimonieuse possible de l’antibotrytis Les vendanges sont manuelles. La cuvée De... [Lire la suite]

Pascal, 50 ans dignement fêtés... Après la verticale des vins rouges, Pascal nous propose de déguster deux vins blancs de Beaucastel. Il s’agit de deux cuvées Vieilles Vignes des millésimes 2008 et 2007. Les vieilles vignes de Roussanne occupent une superficie de 3 hectares, sur des sols de galets roulés qui reposent sur un substrat de molasse marine (essentiellement des sables, parfois grésifiés).Les vendanges sont manuelles, en petites cagettes, avec un tri lors de la vendange. Après un pressurage pneumatique, les fermentations de... [Lire la suite]

Verticale de Beaucastel   Cette verticale de Beaucastel a concerné les millésimes suivants : 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, et 1986. Je rappelle que le millésime 2002 n’a pas été produit, après les inondations catastrophiques du 9 Septembre 2002 (300 millimètres d’eau ont été enregistrés à Châteauneuf du Pape, en une journée !). Les vins ont été épaulés, quatre heures avant la dégustation, et servis dans l’ordre décroissant, du plus jeune au plus âgé.   ... [Lire la suite]